Goulash de bœuf et pommes de terre healthy
Un goulash de bœuf aux pommes de terre revisité en version plus légère, mijoté avec des poivrons, des carottes, de la tomate et du paprika. Une recette réconfortante et riche en protéines, idéale pour un repas complet. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 245 kcal, découvrez aussi notre Goulash de bœuf et pommes de terre Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 à 3 minutes.
- Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
- Incorporer les pommes de terre, le poivron et la carotte. Mélanger.
- Ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le paprika, la farine, le sucre, le sel et le poivre.
- Verser l’eau ou le bouillon, couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.
- Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud
Notes
Le goulash peut rester équilibré lorsqu’il est préparé avec une viande maigre, peu de matière grasse et une belle quantité de légumes.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 245 kcal, découvrez notre Goulash de bœuf et pommes de terre Cheef.
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