Le miel fait-il grossir ?

le miel fait-il grossir ? Cheef conseils experts

Le miel, surnommé le « nectar des Dieux », est le fruit d’un long processus de travail de la part des abeilles, pour le plus grand plaisir de nos papilles. De la fleur à la ruche, les abeilles s’activent pour élaborer cette substance sucrée. Le miel est un produit 100% naturel dont on ne cesse de vanter les nombreux bienfaits. Miel de lavande, miel de cerisier, miel de sapin, miel d’acacia etc. Les types de miel sont nombreux et chacun d’entre nous peut y trouver son bonheur. Cependant, on peut se poser la question de savoir si une consommation régulière de miel peut faire grossir ? Ainsi, miel et perte de poids sont-ils compatibles ? Cheef vous répond !

Est-ce que le miel est calorique ? Peut-on combiner miel et perte de poids ?

Comme beaucoup d’autres aliments, une consommation excessive de miel peut avoir des répercussions sur le corps, tout est une question de dosage. Les sucres présents dans le miel sont le saccharose, le glucose ainsi que le fructose. Ces sucres représentent le meilleur choix pour sucrer certains aliments sans risquer une prise de poids excessive.

Quels sont les apports caloriques de 100 gr de miel ?

Le miel apporte énormément de nutriments à notre corps. Mais il peut être calorique, en effet 100 grammes de miel équivaut à environ 300 calories, ce qui reste inférieur au sucre blanc. De plus, contrairement au miel qui apporte des bienfaits pour le corps, le sucre de table n’est pas réellement utile et n’apporte pas de bénéfices. La prise de poids s’effectue lorsque l’apport calorique dépasse les besoins journaliers. Le miel doit être consommé avec modération et une alimentation saine est à privilégier afin d’éviter une prise de calories abusive. Quelques conseils d’alimentation sont disponibles dans notre article de blog « Comment perdre 15 kilos ? ».

Est-il bon de manger du miel tous les jours ?

Le miel peut également être un allié dans le cadre d’un régime pour remplacer certains aliments et bien entendu si celui-ci est consommé de manière raisonnée. En effet, si vous souhaitez continuer de vous faire plaisir tout en évitant la prise de poids, vous pouvez par exemple remplacer le sucre blanc par du miel (une cuillère à café de miel) dans votre yaourt nature. Vous pouvez faire de même dans votre thé ou votre café si vous êtes habitué(e) à le boire sucré ou si vous éprouvez une envie de sucré. Le miel est riche en antioxydants qui viennent en aide au bon fonctionnement du système immunitaire et aident à lutter contre la fatigue. En ce sens, le miel peut être consommé quotidiennement et en petite quantité afin de profiter de ses bienfaits sans en abuser. Il est recommandé de ne pas consommer plus d’une cuillère de miel par jour.

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Les apports nutritionnels du miel naturel : teneur en sucres et glucides.

Le miel est un aliment complet car il contient beaucoup d’aliments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le miel est composé de sucres : le glucose, le fructose et le saccharose. De nombreux acides aminés et vitamines sont également présents dans la composition de ce produit de ruche. Il contient également de l’eau, ce qui lui permet d’être plus lourd que le sucre. C’est pourquoi une cuillère à café de miel est moins calorique qu’une cuillère à café de sucre blanc ou même de sucre roux.

Les abeilles fabriquent le miel à partir du nectar de fleur qu’elles butinent puis elles stockent le liquide dans une poche située dans leur tube digestif. Le nectar est ensuite transmis d’abeilles en abeilles et va se transformer progressivement avant d’être déposé dans les alvéoles de la ruche. Dans cet endroit chaud, les abeilles vont ventiler le nectar jusqu’à ce que celui-ci soit suffisamment sec pour qu’elles puissent fermer les alvéoles et laisser le miel reposer.

Les vertus du miel sont nombreuses car il renferme des substances végétales qui lui permettent d’apporter des éléments nutritifs intéressants. En effet, en plus de ses propriétés antioxydantes, on l’utilise également depuis des années pour traiter les maux de gorge grâce à la célèbre recette de grand-mère jus de citron et miel qui se transmet de génération en génération et est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires. En effet, la texture épaisse et collante du miel permet de réduire l’inflammation.

Santé et miel de Manuka

C’est également un excellent antibactérien et antiseptique. Sur le podium des miels api thérapeutique nous retrouvons le miel de Manuka. L’api thérapie est l’utilisation thérapeutique des produits de la ruche permettant de soigner divers maux. De nombreuses études scientifiques ont prouvé son efficacité, le miel possède de réelles vertus médicinales. Le miel de Manuka peut être appliqué sur les plaies et les brûlures car une de ses propriétés est d’accélérer le processus de cicatrisation et d’apaiser les douleurs.

Il peut également soigner certains problèmes digestifs, et réguler la digestion. Le miel favorise une flore intestinale plus saine grâce au fructose qui agit sur le gros intestin. Il peut même être appliqué en masque pour les cheveux !

Système immunitaire et gelée royale

Finalement, c’est une excellente méthode pour booster son système immunitaire de manière naturelle. Si vous souhaitez profiter de ses bienfaits et que vous ne savez pas quel type de miel choisir, vous pouvez tout d’abord essayer la gelée royale ou la propolis. Ces alternatives permettent de profiter de l’efficacité des propriétés du miel vu précédemment sur l’ensemble de l’organisme. Ils sont surtout à privilégier dans vos préparations culinaires ou dans votre thé ou café du matin.

Quels sont les miels les moins caloriques et les moins sucrés ?

Il existe de nombreuses variétés de miel. Plus un miel est riche en fructose, plus il sera liquide et sucré. Les miels les moins sucrés sont les miels d’acacia et miel de châtaignier car ils ont un indice glycémique bas.

Si vous aimez le goût du miel mais ne savez pas comment le consommer, vous pouvez tester le Golden Latte. Cette boisson chaude venue des Etats-Unis combine plaisir et bienfaits. Il s’agit d’un mélange de curcuma (boosteur de santé et de moral, et anti-inflammatoire), de cannelle (anti-inflammatoire), de lait de coco (lutte contre la fatigue) et de miel.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Un bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

  • Déposez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition.
  • Mélangez puis laissez chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
  • Au moment de servir vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou une cuillère de miel supplémentaire selon vos goûts.

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Le miel des abeilles fait-il grossir ou maigrir ? Comment perdre du poids avec le miel ?

Pour ne pas prendre du poids, il est important de consommer du miel en quantité raisonnable. En effet, certains types de miel ont de nombreux bienfaits sur notre système digestif et donc sur la perte de poids. Le miel peut être considéré comme un allié minceur car il permet de se faire plaisir tout en limitant la prise de poids. En revanche, sa consommation doit être modérée, un abus peut être à l’origine d’une réelle prise de poids. Il ne faut pas oublier que le miel est calorique environ 300 kcal pour 100 gr.

Le miel d’acacia

Le miel d’acacia appartient à la lignée des Fabacées. Un arbuste célèbre pour sa gomme arabique. Le miel provient de sa sève extraite de son tronc afin de devenir un produit médicinal et industriel. La gomme d’acacia est fortement recommandée pour rester en bonne santé et améliorer les fonctions digestives de notre corps.

Ce type de miel possède d’excellentes vertus pour le système digestif notamment son effet coupe-faim. Une envie de grignoter ? Une gorgée riche en fibres qui gonflent en contact avec le liquide de l’intestin et réduit l’appétit instantanément.

En définitive, le miel ne fait pas grossir si vous trouvez le juste équilibre : s’accorder des petits plaisirs et ne pas en consommer de manière excessive. En ce qui concerne votre apport en sucre en revanche, il est important de changer certaines de vos habitudes afin de ne pas additionner les aliments à forte valeur calorique mais plutôt de réduire leur consommation jusqu’à supprimer totalement les mauvais sucres pour votre organisme, ceux qui n’apportent aucun bienfaits.

Existe-t-il un régime au miel ?

Selon un nutritionniste anglais, Mike Mc Innes, si l’on mange une cuillère à café de miel chaque soir avant de se coucher on réduirait nos envies de miel de la journée grâce à la transformation de la composition du sucre par le miel. Ce régime appelé « Honey Diet » ne fonctionne pas s’il n’est pas associé à un programme minceur. Il est aussi important de se faire conseiller et d’être accompagné par des experts en diététique afin de mieux gérer votre régime alimentaire.

En bref,

Le miel apporte de nombreux bienfaits à notre organisme. Il permet de s’autoriser des petits moments sucrés lors d’un régime. Il est important de ne pas se priver totalement mais plutôt d’adopter de bonnes habitudes alimentaires. Pour se faire, consulter notre article « Comment mettre en place un rééquilibrage alimentaire ? » qui vous donnera les clés pour apprendre à mieux manger et supprimer cet ensemble mauvaises habitudes alimentaires.

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Fabienne de Cheef

Diététicienne nutritionniste, spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire, Fabienne est également titulaire d'un DU en gestion du stress de la fac de médecine de Lille ainsi que d'un DU en micronutrition de la fac de pharmacie de Strasbourg.
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