Trio végétarien de quinoa aux haricots rouges et poivrons healthy
Un trio de quinoa végétarien aux haricots rouges, poivrons, courgettes et maïs, relevé avec des épices douces. Une recette colorée, riche en fibres et idéale pour un repas végétarien équilibré. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 309 kcal, découvrez aussi notre Trio végétarien de quinoa aux haricots rouges et poivrons Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Faire cuire le trio de quinoa dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir 2 à 3 minutes.
- Ajouter la courgette, les poivrons et le maïs. Faire cuire 6 à 8 minutes à feu moyen.
- Incorporer les haricots rouges, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
- Verser l’eau ou le bouillon, puis laisser mijoter 5 minutes pour obtenir une préparation légèrement liée.
- Ajouter le quinoa cuit, mélanger et servir chaud.
Notes
Ce plat végétarien est naturellement rassasiant grâce à l’association du quinoa, des haricots rouges et des légumes.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 309 kcal, découvrez notre Trio végétarien de quinoa aux haricots rouges et poivrons Cheef.
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