Conchiglie au gorgonzola et courgette healthy
Des conchiglie au gorgonzola et à la courgette revisitées en version plus légère, avec une sauce crémeuse au fromage et des légumes fondants. Une recette végétarienne gourmande et équilibrée, idéale pour se faire plaisir sans excès. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 341 kcal, découvrez aussi nos Conchiglie au gorgonzola et courgette Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Faire cuire les conchiglie dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un petit fond de bouillon pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les courgettes et laisser cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Incorporer les fèves, la crème légère, le gorgonzola et le reste du bouillon. Mélanger à feu doux.
- Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’ajouter à la sauce pour l’épaissir légèrement.
- Ajouter les conchiglie cuites, le persil, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
- Servir chaud.
Notes
Le gorgonzola apporte beaucoup de goût : une petite quantité suffit pour obtenir une sauce savoureuse tout en gardant une recette équilibrée.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 341 kcal, découvrez nos Conchiglie au gorgonzola et courgette Cheef.
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