Colin façon basquaise healthy
Un colin façon basquaise léger et parfumé, accompagné de riz et de légumes du Sud-Ouest. Une recette riche en protéines, pauvre en matières grasses et idéale dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée (249 kcal), découvrez aussi notre Colin façon basquaise Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et faire revenir 3 minutes.
- Ajouter les poivrons et cuire 5 minutes à feu moyen.
- Incorporer les tomates, le concentré de tomate, l’ail, les herbes de Provence, le piment, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes pour obtenir une sauce légèrement réduite.
- Déposer les filets de colin dans la sauce. Couvrir et laisser cuire 6 à 8 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poisson soit tendre et nacré.
- Servir le colin nappé de sauce basquaise, accompagné du riz chaud.
Notes
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement équilibrée et à seulement 249 kcal la portion, découvrez notre Colin façon basquaise Cheef. Un plat riche en protéines, pauvre en matières grasses et idéal pour atteindre vos objectifs minceur sans cuisiner.
