Lasagnes à la bolognaise végétarienne healthy
Des lasagnes à la bolognaise végétarienne revisitées en version plus légère, avec des couches de pâtes fondantes, une sauce tomate savoureuse, des légumes et une garniture gratinée. Une recette gourmande, riche en protéines végétales et en fibres, idéale pour se faire plaisir sans excès. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 444 kcal, découvrez aussi nos Lasagnes à la bolognaise végétarienne Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la carotte râpée et cuire 3 minutes supplémentaires.
- Incorporer les protéines végétales réhydratées, la pulpe de tomate, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
- Préparer une béchamel légère : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine puis verser progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un plat à gratin, déposer une couche de sauce tomate végétarienne, puis une couche de feuilles de lasagnes, un peu de béchamel et quelques morceaux de mozzarella. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par un peu de béchamel et le reste de mozzarella.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Les lasagnes végétariennes peuvent être à la fois gourmandes et équilibrées lorsqu’elles sont préparées avec des protéines végétales, des légumes et une sauce légère.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 444 kcal, découvrez nos Lasagnes à la bolognaise végétarienne Cheef.
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