Émincé de poulet aux olives vertes healthy
Un émincé de poulet aux olives vertes revisité en version équilibrée, accompagné de semoule, haricots verts, pois chiches, poivrons et sauce tomate parfumée. Une recette méditerranéenne, peu pimentée, riche en protéines et pleine de saveurs. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 344 kcal, découvrez aussi notre Émincé de poulet aux olives vertes Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préparer la semoule selon les indications du paquet, puis l’égrainer à la fourchette et réserver.
- Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égoutter.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et les émincés de poulet, puis faire dorer 5 à 6 minutes.
- Ajouter la pulpe de tomate, les pois chiches, les haricots verts, le poivron et les olives vertes.
- Incorporer le jus de citron, le persil, le curcuma, le paprika, le cumin, le piment doux, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit bien parfumée.
- Servir l’émincé de poulet aux olives avec la semoule chaude.
Notes
Les olives vertes apportent beaucoup de goût : une petite quantité suffit pour parfumer la recette sans alourdir le plat.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 344 kcal, découvrez notre Émincé de poulet aux olives vertes Cheef.
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