📈 Besoin de perdre vos kilos en trop ?
✅ Découvrez le programme minceur Cheef
🏆 Élu Prix Top Santé 2024

Dahl de lentilles corail healthy

Name: Dahl de lentilles corail healthy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 160 g lentilles corail (rincées); 200 g pulpe de tomate; 150 ml lait de coco léger; 1 petit oignon (émincé); 1 gousse ail (hachée); 1 poignée épinards frais; 1 cuillère à soupe huile d’olive; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 pincée gingembre moulu; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 cuillère à café coriandre fraîche (ciselée); 200 ml eau ou bouillon de légumes; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un dahl de lentilles corail healthy, parfumé aux épices indiennes et légèrement crémeux grâce au lait de coco. Une recette végétarienne riche en fibres et en protéines végétales, idéale pour un repas nourrissant et équilibré. Pour une version prête en 2 minutes à 335 kcal, découvrez aussi notre Dahl de lentilles corail Cheef.

Imprimer la recette

Retrouvez ce plat (ou sa version Cheef) dans nos programmes minceur !

Cheef est le n°1 des programmes minceur. Avec plus de 200 plats disponibles, nous vous accompagnons dans votre perte de poids (ou stabilisation). Avec une sélection validée par le chef 2 étoiles Marc Meurin, vous allez vous régaler !

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 2 personnes

Type de plat: Healthy, Plat principal, Végétarien

Cuisine: Cuisine minceur, Indienne

Calories: 380

Ingrédients

160 g lentilles corail rincées
200 g pulpe de tomate
150 ml lait de coco léger
1 petit oignon émincé
1 gousse ail hachée
1 poignée épinards frais
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café curcuma
1 cuillère à café cumin moulu
1 pincée gingembre moulu
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café coriandre fraîche ciselée
200 ml eau ou bouillon de légumes
1 pincée sel
1 pincée poivre

Équipement

1 casserole ou sauteuse
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Cuillère en bois

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire revenir 3 minutes.
Ajouter l’ail, le curcuma, le cumin et le gingembre. Mélanger 30 secondes pour libérer les arômes.
Incorporer les lentilles corail, la pulpe de tomate et l’eau ou le bouillon. Mélanger.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Ajouter le lait de coco léger et les épinards. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
Terminer par le jus de citron et la coriandre fraîche. Rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud, seul ou accompagné d’un peu de riz basmati complet.

Notes

Le dahl est naturellement riche en fibres et en protéines végétales, ce qui favorise la satiété.
Pour un dahl équilibré, prêt en 2 minutes et parfaitement portionné à 335 kcal, découvrez notre Dahl de lentilles corail Cheef, validé par notre chef étoilé et Nutriscore A.