Petits pains protéinés multigrain healthy
Des petits pains protéinés multigrain moelleux et rassasiants, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation équilibrée. Une recette maison riche en protéines, en fibres et en graines, idéale pour bien commencer la journée. Pour une version encore plus pratique, découvrez aussi nos petits pains protéinés spécial multigrain Cheef.
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Ingrédients
Équipement
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger les farines, le gluten de blé, les protéines de soja, le soja concassé, les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de sésame, les flocons d’orge, la levure et le sel.
- Ajouter l’huile de colza puis verser progressivement l’eau tiède. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et légèrement élastique.
- Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
- Dégazer la pâte puis la diviser en 4 portions égales. Former 4 petits pains.
- Déposer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser reposer encore 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
- Laisser tiédir avant de déguster.
Notes
Ces petits pains sont parfaits pour un petit-déjeuner rassasiant grâce à leur apport en protéines et en fibres.
Pour une solution encore plus pratique, découvrez les petits pains protéinés spécial multigrain Cheef, déjà prêts à déguster, avec 138 kcal par portion de 55 g.
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