Marc Meurin, Chef 2 étoiles pendant plus de 20 ans
Depuis plusieurs années, EOL GROUP via ses marques Diet Avenue, Diet Expert et Cheef est considéré comme l'un des leader de la diététique en ligne en France avec un positionnement haut de gamme. Nous sommes soucieux de conserver cette excellence tant en terme de qualité de suivi, d'efficacité mais aussi en terme de goût.
C'est ainsi que nous avons souhaité confier l'amélioration gustative d'une grande partie de notre gamme de plats à un véritable professionnel reconnu, un chef deux étoiles pendant plus de 20 ans : Marc Meurin.
Qui est Marc Meurin ?
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Marc Meurin est un cuisinier françaisNé en 1953 à Lens, il obtient son CAP de cuisine à l'école hôtelière de Lille en 1970. Autodidacte, sa détermination et sa passion lui valent de gravir les échelons et d'être étoilé dès 1992 avec son restaurant gastronomique « Le Meurin » situé dans Le Chateau de Beaulieu à Busnes (62). Il est doublement étoilé à partir de 1998 et a également ouvert plusieurs autres restaurants dont celui du musée du Louvre Lens. Marc Meurin a revendu son restaurant en 2021 mais continue sa collaboration avec Cheef, fort de ses 20 années ou il a conservé ses 2 étoiles. Reconnu comme l'un des meilleurs chef français par le guide gastronomique le plus prestigieux, il a basé sa réussite sur une créativité gourmande et une ouverture aux nouvelles tendances culinaires. Lien sur Marc Meurin :Marc Meurin sur Wikipedia |
La collaboration avec Cheef
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Le chef Marc Meurin nous accompagne dans la création et la validation de nos recettes. Nous lui avons présenté et soumis à validation plus de 200 recettes (120 recettes de plats traiteur et 80 de notre gamme de plats préparés classiques). Nous avons ainsi constaté l'importance de l'intervention du chef, le chemin parcouru, ainsi que le fossé gustatif que nous avons pu mettre entre nous et nos concurrents grâce à ce long travail. Au final, au niveau nutritionnel et culinaire, seuls 50 plats (sur 80) de notre gamme classique de plats préparés se sont révélés dignes de figurer dans la sélection du chef. Quant à notre gamme traiteur, elle comprend plus de 80 plats validés par le chef Marc Meurin. Vous les retrouverez avec un petit pictogramme "toque du chef" lors du choix des repas. Plusieurs nouveaux plats sont également en cours d’élaboration. Cheef a d'ailleurs gagné le Prix Top Santé 2024 dans la catégorie Minceur. Un jury d’experts a étudié et testé chacun de ces produits et services, et a souligné la qualité gustative de nos plats. Cette victoire est le fruit de notre dévouement constant à élaborer des programmes minceur de qualité, sur-mesure et conçus pour allier plaisir et bien-être. |
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