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Taboulé de poulet et légumes

Taboulé de poulet et légumes healthy

Un taboulé de poulet et légumes frais, léger et riche en protéines. Une recette complète, idéale pour un repas équilibré, pratique et rassasiant. Parfait pour un déjeuner minceur aux saveurs estivales.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Salade
Cuisine: Cuisine estivale, Cuisine méditerranéenne, Cuisine minceur
Calories: 420

Ingrédients
  

  • 120 g semoule complète crue
  • 200 ml eau chaude
  • 200 g blanc de poulet grillé et coupé en dés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 0.5 concombre coupé en petits morceaux
  • 0.5 poivron rouge coupé en dés
  • 0.5 oignon rouge finement émincé
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe persil frais ciselé
  • 1 cuillère à soupe menthe fraîche ciselée
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 Saladier
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Fourchette

Préparation
 

  1. Verser la semoule complète dans un saladier et couvrir avec l’eau chaude. Laisser gonfler 5 minutes puis égrainer à la fourchette.
  2. Faire griller le blanc de poulet dans une poêle sans matière grasse ou au grill, puis le couper en dés.
  3. Ajouter à la semoule les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et le poulet.
  4. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
  5. Mélanger soigneusement et placer au réfrigérateur 15 minutes avant de servir bien frais.

Notes

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