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Salade mexicaine au thon

Salade de thon à la mexicaine healthy

Une salade de thon à la mexicaine colorée et équilibrée, avec du thon, des poivrons, du maïs, des haricots rouges, du boulgour et une sauce tomate épicée. Une recette froide, riche en protéines et idéale pour un déjeuner léger. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 205 kcal, découvrez aussi notre Salade de thon à la mexicaine Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Salade
Cuisine: Cuisine froide, Cuisine minceur, Cuisine tex-mex
Calories: 310

Ingrédients
  

  • 160 g thon au naturel égoutté
  • 60 g boulgour cru
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 80 g maïs égoutté
  • 80 g haricots rouges égouttés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 0.5 oignon rouge émincé
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 pincée paprika
  • 1 pincée cumin moulu
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 Saladier
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 cuillère

Préparation
 

  1. Faire cuire le boulgour dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter puis laisser refroidir.
  2. Dans un saladier, mélanger le thon, le boulgour refroidi, le poivron, le maïs, les haricots rouges, la tomate et l’oignon rouge.
  3. Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  4. Verser la sauce sur la salade puis mélanger délicatement.
  5. Réserver au frais quelques minutes avant de servir.