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Poulet et riz basmati sauce curry healthy

Un poulet au curry léger accompagné de riz basmati et de légumes fondants. Une recette parfumée, riche en protéines et équilibrée, idéale pour un repas complet aux saveurs exotiques. Pour une version prête en 2 minutes à 367 kcal, découvrez aussi notre Poulet et riz basmati sauce curry Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Viande
Cuisine: Cuisine exotique, Cuisine indienne, Cuisine minceur
Calories: 420

Ingrédients
  

  • 240 g blanc de poulet coupé en morceaux
  • 120 g riz basmati cru
  • 1 petite courgette coupée en dés
  • 1 petite carotte coupée en rondelles fines
  • 0.5 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café curry en poudre
  • 80 ml crème légère 12 %
  • 150 ml eau ou bouillon de volaille
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 sauteuse ou grande poêle
  • 1 Casserole
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère en bois

Préparation
 

  1. Faire cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir 3 minutes.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer 5 à 6 minutes.
  4. Incorporer les légumes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  5. Saupoudrer de curry, mélanger, puis ajouter l’eau ou le bouillon. Laisser mijoter 5 minutes.
  6. Ajouter la crème légère, mélanger et laisser épaissir 2 à 3 minutes à feu doux.
  7. Servir le poulet au curry accompagné du riz basmati chaud.

Notes

Pour une version encore plus pratique, équilibrée et parfaitement portionnée, découvrez notre Poulet et riz basmati sauce curry Cheef, validé par notre chef étoilé et prêt en seulement 2 minutes.