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Pavé de saumon sauce aneth healthy

Pavé de saumon sauce aneth healthy

Un pavé de saumon accompagné d’un duo de riz et d’une sauce légère à l’aneth, au citron et à la crème. Une recette savoureuse, riche en protéines et idéale pour un repas équilibré aux notes fraîches. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 408 kcal, découvrez aussi notre Pavé de saumon sauce aneth Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Poisson
Cuisine: Cuisine française, Cuisine légère, Cuisine minceur
Calories: 500

Ingrédients
  

  • 2 pavés saumon environ 120 g chacun
  • 120 g duo de riz cru
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 60 ml crème légère 12 %
  • 60 ml eau
  • 40 ml vin blanc
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à café aneth frais ciselé
  • 1 c. à café farine de riz
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 petite casserole
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Fouet

Préparation
 

  1. Faire cuire le duo de riz dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Faire cuire les dés de carotte dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, puis égoutter.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et cuire les pavés de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté selon leur épaisseur.
  4. Dans une petite casserole, mélanger la crème légère, l’eau, le vin blanc, le jus de citron, l’aneth, la farine de riz, le sel et le poivre.
  5. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Servir le saumon nappé de sauce aneth avec le riz et les carottes.

Notes

Le saumon est naturellement riche en bons lipides et en protéines. Pour garder une assiette équilibrée, l’idéal est de l’accompagner d’une portion maîtrisée de riz et d’une sauce légère.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 408 kcal, découvrez notre Pavé de saumon sauce aneth Cheef.