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Lasagnes provençales à la feta healthy

Lasagnes provençales à la feta healthy

Des lasagnes provençales à la feta revisitées en version équilibrée, avec des légumes du soleil, une sauce tomate parfumée, des pâtes fondantes et une touche de feta et mozzarella. Une recette végétarienne gourmande et ensoleillée. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 387 kcal, découvrez aussi nos Lasagnes provençales à la feta Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Pâtes, Plat principal, Végétarien
Cuisine: Cuisine méditerranéenne, Cuisine minceur, Cuisine provençale
Calories: 450

Ingrédients
  

  • 6 feuilles de lasagnes
  • 300 g pulpe de tomate
  • 1 petite aubergine coupée en dés
  • 1 petite courgette coupée en dés
  • 0.5 poivron rouge coupé en dés
  • 0.5 poivron vert coupé en dés
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 gousse ail hachée
  • 60 g feta émiettée
  • 40 g mozzarella coupée en morceaux
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 pincée graines de fenouil
  • 1 pincée herbes de Provence
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 plat à gratin
  • 1 sauteuse
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère en bois

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter l’aubergine, la courgette et les poivrons. Faire cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à fondre.
  4. Incorporer la pulpe de tomate, le concentré de tomate, les herbes de Provence, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
  5. Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de sauce aux légumes, puis une couche de feuilles de lasagnes. Ajouter un peu de feta et de mozzarella.
  6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer avec un peu de sauce, de feta et de mozzarella.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient fondantes et légèrement gratinées.
  8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Ces lasagnes végétariennes misent sur les légumes du soleil pour apporter du volume, des fibres et beaucoup de goût.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 387 kcal, découvrez nos Lasagnes provençales à la feta Cheef.