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Poulet rôti et purée à l’ancienne healthy

Poulet rôti et purée à l’ancienne healthy

Un poulet rôti accompagné d’une purée à l’ancienne onctueuse, revisité en version plus légère. Une recette simple, réconfortante et riche en protéines, parfaite pour un repas familial équilibré. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 327 kcal, découvrez aussi notre Poulet rôti et purée à l’ancienne Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Viande
Cuisine: Cuisine familiale, Cuisine française, Cuisine minceur
Calories: 390

Ingrédients
  

  • 240 g filet de poulet
  • 350 g pommes de terre coupées en morceaux
  • 10 g beurre doux
  • 40 ml crème légère 12 %
  • 1 c. à café huile de colza
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 pincée oignon déshydraté
  • 1 pincée curcuma
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 poêle ou four
  • 1 presse-purée
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper

Préparation
 

  1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Égoutter les pommes de terre puis les écraser avec le beurre, la crème légère, le sel et le poivre pour obtenir une purée à l’ancienne.
  3. Assaisonner les filets de poulet avec l’ail, l’oignon déshydraté, le curcuma, le sel et le poivre.
  4. Faire chauffer l’huile de colza dans une poêle et cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  5. Servir le poulet rôti avec la purée bien chaude.

Notes

Cette recette reprend l’esprit d’un plat familial simple et rassasiant, avec une purée allégée et une portion de poulet riche en protéines.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 327 kcal, découvrez notre Poulet rôti et purée à l’ancienne Cheef.