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Poulet curry façon Korma et riz healthy

Un poulet curry façon Korma revisité en version plus légère, accompagné de riz et d’une sauce douce à la crème de coco. Une recette peu pimentée, crémeuse et équilibrée, idéale pour un repas aux saveurs indiennes. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 345 kcal, découvrez aussi notre Poulet curry façon Korma et son riz Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Viande
Cuisine: Cuisine exotique, Cuisine indienne, Cuisine minceur
Calories: 419

Ingrédients
  

  • 240 g blanc de poulet coupé en morceaux
  • 120 g riz basmati cru
  • 0.5 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 1 petit oignon émincé
  • 80 ml crème de coco légère
  • 150 ml eau
  • 1 c. à café curry doux
  • 1 c. à café garam masala
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre noir

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 sauteuse
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère en bois

Préparation
 

  1. Faire cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer 5 minutes.
  4. Incorporer la carotte, le poivron, le curry, le garam masala, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  5. Verser l’eau et laisser mijoter 5 minutes.
  6. Ajouter la crème de coco légère, mélanger et laisser cuire encore 3 à 4 minutes à feu doux.
  7. Servir le poulet façon Korma avec le riz chaud.

Notes

Cette version maison conserve la douceur du curry Korma tout en limitant les matières grasses grâce à une crème de coco légère et des portions maîtrisées.
Pour une version prête en 2 minutes, peu pimentée et à 345 kcal, découvrez notre Poulet curry façon Korma et son riz Cheef.