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Matelote de thon

Matelote de thon healthy

Une matelote de thon revisité en version plus légère, mijotée avec des carottes, des champignons et des oignons dans une sauce savoureuse. Une recette riche en protéines, simple et équilibrée, idéale pour un repas réconfortant. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 221 kcal, découvrez aussi notre Matelote de thon Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Poisson
Cuisine: Cuisine française, Cuisine minceur, Cuisine traditionnelle
Calories: 280

Ingrédients
  

  • 240 g thon coupé en morceaux
  • 250 g carottes coupées en rondelles
  • 120 g champignons de Paris émincés
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomate
  • 1 cuillère à café huile d’olive
  • 80 ml vin blanc
  • 120 ml eau
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée thym
  • 1 pincée laurier
  • 1 pincée sel

Équipement

  • 1 sauteuse ou cocotte
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère en bois

Préparation
 

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’oignon 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter les carottes et les champignons, puis cuire 5 minutes.
  3. Incorporer le concentré de tomate, l’ail en poudre, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
  4. Verser le vin blanc et l’eau, puis laisser mijoter 10 minutes.
  5. Ajouter les morceaux de thon et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes à feu doux.
  6. Servir bien chaud avec un peu de riz ou des légumes selon vos besoins.

Notes

La matelote de thon est une bonne option pour un repas rassasiant et léger, grâce à sa richesse en protéines et sa sauce peu grasse.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 221 kcal, découvrez notre Matelote de thon Cheef.