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Filet de poulet rôti et gratin de pommes de terre et chou-fleur

Filet de poulet rôti, gratin de pommes de terre et chou-fleur healthy

Un filet de poulet rôti accompagné d’un gratin fondant de pommes de terre et chou-fleur, revisité en version plus légère. Une recette gourmande, riche en protéines et équilibrée, parfaite pour un repas complet et réconfortant. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 330 kcal, découvrez aussi notre Poulet rôti, gratin de pommes de terre et chou-fleur Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Viande
Cuisine: Cuisine familiale, Cuisine française, Cuisine minceur
Calories: 410

Ingrédients
  

  • 240 g filet de poulet
  • 250 g pommes de terre coupées en fines rondelles
  • 180 g chou-fleur en fleurettes
  • 80 ml crème légère 12 %
  • 25 g emmental râpé
  • 1 cuillère à café huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée muscade
  • 1 pincée ail déshydraté
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée sel

Équipement

  • 1 plat à gratin
  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Faire cuire les pommes de terre et le chou-fleur 10 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter.
  3. Déposer les légumes dans un plat à gratin. Mélanger la crème, la farine, le jaune d’œuf, la muscade, l’ail, le sel et le poivre, puis verser sur les légumes.
  4. Parsemer d’emmental râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
  6. Pendant ce temps, cuire le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive 5 à 6 minutes de chaque côté.
  7. Servir le filet de poulet rôti avec le gratin chaud.

Notes

Le poulet rôti avec un gratin léger constitue un repas complet, rassasiant et équilibré.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 330 kcal, découvrez notre Poulet rôti, gratin de pommes de terre et chou-fleur Cheef.