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Bœuf façon tomates farcies et duo de riz healthy

Une recette inspirée des tomates farcies, revisitée en version plus légère avec du bœuf, une sauce tomate parfumée, des herbes et un duo de riz. Un plat réconfortant, équilibré et riche en goût. Pour une version encore plus pratique et parfaitement portionnée à 304 kcal, découvrez aussi notre Bœuf façon tomates farcies et duo de riz Cheef.
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Programme minceur
Diagnostic minceur
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Healthy, Plat principal, Viande
Cuisine: Cuisine familiale, Cuisine française, Cuisine minceur

Ingrédients
  

  • 240 g bœuf haché 5 % MG
  • 120 g duo de riz cru
  • 300 g tomates fraîches coupées en dés
  • 150 g pulpe de tomate
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à café farine de blé
  • 1 c. à soupe persil frais ciselé
  • 1 c. à café herbes de Provence
  • 1 pincée sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Équipement

  • 1 Casserole
  • 1 sauteuse
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère en bois

Préparation
 

  1. Faire cuire le duo de riz dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire 5 à 6 minutes en l’émiettant bien.
  4. Incorporer les tomates fraîches, la pulpe de tomate, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le persil, le sucre, le sel et le poivre.
  5. Saupoudrer légèrement de farine pour épaissir la sauce, mélanger puis laisser mijoter 12 à 15 minutes à feu doux.
  6. Servir le bœuf façon tomates farcies avec le duo de riz bien chaud.

Notes

Cette version reprend l’esprit des tomates farcies dans un format simple et équilibré, avec une viande maigre et une sauce tomate maison.
Pour une version prête en 2 minutes, parfaitement portionnée et à 304 kcal, découvrez notre Bœuf façon tomates farcies et duo de riz Cheef.