{"id":6204,"date":"2021-05-17T10:57:24","date_gmt":"2021-05-17T08:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=6204"},"modified":"2026-04-20T10:22:08","modified_gmt":"2026-04-20T08:22:08","slug":"chrononutrition-nos-idees-de-menus-vegetariens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/chrononutrition-nos-idees-de-menus-vegetariens\/","title":{"rendered":"Chrononutrition : nos id\u00e9es de menus v\u00e9g\u00e9tariens"},"content":{"rendered":"

Vous souhaitez adopter un r\u00e9gime alimentaire en accord avec la chrononutrition mais vous cherchez \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire votre consommation de viande ou vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 v\u00e9g\u00e9tarien.ne ? Cheef<\/a> a r\u00e9colt\u00e9 pour vous l\u2019essentiel des informations sur ce r\u00e9gime alimentaire, et vous partage des id\u00e9es de menus originaux pour continuer \u00e0 vous faire plaisir sans manger de viande, en ayant des r\u00e9sultats \u2026parce que oui, c\u2019est possible \ud83d\ude42<\/p>\n

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Le programme minceur Cheef<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Num\u00e9ro 1 des r\u00e9gimes amaigrissants en France<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t-5,1 kg d\u00e8s le 1er mois\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tSuivi di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tMeilleur prix garanti\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tProgramme minceur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDiagnostic minceur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comment faire pour mettre en place le r\u00e9gime chrononutrition de Alain Delabos ?<\/h2>\n

La chrononutrition <\/a>est un r\u00e9gime invent\u00e9 par le Dr Alain Delabos qui consiste au fait de se nourrir en fonction de la chronobiologie des aliments. Plus simplement, lors d\u2019un r\u00e9gime chrononutrition, il s\u2019agit d\u2019apporter \u00e0 son organisme les apports pour son bon fonctionnement au moment auquel il en a le plus besoin en utilisant quasiment tous les types d’aliments pour \u00e9viter la frustration. La chrononutrition permet de respecter l\u2019horloge interne de notre organisme tout en retrouvant un \u00e9quilibre alimentaire bon pour la sant\u00e9. A terme, la chrononutrition correspond pour ainsi dire \u00e0 un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/a> , et peut ainsi vous aider \u00e0 perdre vos kilos superflus si vous le combinez \u00e0 un mode de vie sain et \u00e0 la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re. Pratiquer une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re permet de se vider l\u2019esprit, d\u2019\u00e9vacuer le stress, de se maintenir en forme physique. Le sommeil<\/a> joue \u00e9galement un r\u00f4le majeur dans l\u2019installation d\u2019un mode de vie sain alors lorsque vous le pouvez, dormez au minimum 8 heures.<\/p>\n

Que faut-il respecter pour parler de r\u00e9gime chrononutrition ?<\/strong><\/h3>\n

Une r\u00e8gle primordiale de la chrononutrition <\/a>est de respecter un rythme de quatre repas par jour \u00e0 certaines heures de la journ\u00e9e : le petit-d\u00e9jeuner 30 minutes \u00e0 1 heure apr\u00e8s le r\u00e9veil, le d\u00e9jeuner aux alentours de midi, la collation vers 16 ou 17 heures et le d\u00eener vers 19 ou 20 heures.<\/p>\n

Avant de rentrer dans les d\u00e9tails, la chrononutrition est parfaitement en ad\u00e9quation avec la citation : \u00ab Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi et comme un mendiant le soir \u00bb. Les repas de la journ\u00e9e sont ainsi cens\u00e9s \u00eatre de moins en moins copieux au fur et \u00e0 mesure du temps qui passe. En effet, les graisses ing\u00e9r\u00e9es le soir sont plus facilement stock\u00e9es par l\u2019organisme et non \u00e9limin\u00e9es comme pourraient l\u2019\u00eatre celles ing\u00e9r\u00e9es au cours de la matin\u00e9e ou de l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n

\"Cheef<\/a><\/p>\n

La chronobiologie des cat\u00e9gories d\u2019aliments<\/h2>\n

Les aliments riches en prot\u00e9ines :<\/strong><\/h3>\n

En chononutrition<\/a>, les prot\u00e9ines sont indispensables le matin car elles permettent la bonne mise en marche du corps. De plus, d\u00e8s le matin, l\u2019organisme s\u00e9cr\u00e8te une enzyme ; la prot\u00e9ase, qui permet de bien dig\u00e9rer les prot\u00e9ines. De ce fait, il n\u2019est pas contre indiqu\u00e9 de consommer des prot\u00e9ines au petit-d\u00e9jeuner, car elles pourront \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es sans probl\u00e8me.<\/p>\n

Au moment du d\u00e9jeuner, le corps a encore besoin de prot\u00e9ines pour refaire le plein d\u2019\u00e9nergie jusqu\u2019\u00e0 la collation. En chrononutrition, le moment de la journ\u00e9e le plus adapt\u00e9 \u00e0 la consommation de prot\u00e9ines est le d\u00e9jeuner. C\u2019est \u00e0 ce moment pr\u00e9cis de la journ\u00e9e que la s\u00e9cr\u00e9tion de prot\u00e9ase est la plus importante. Cette enzyme permet de dig\u00e9rer les prot\u00e9ines ing\u00e9r\u00e9es au repas du midi. La digestion des prot\u00e9ines diffuse des acides amin\u00e9s dans l\u2019organisme qui produisent une sensation d\u2019\u00e9nergie et comblent la sensation de faim.<\/p>\n

Au fur et \u00e0 mesure de l\u2019apr\u00e8s-midi qui passe, il y a de moins en moins de s\u00e9cr\u00e9tion enzymatique qui permet \u00e0 l\u2019origine de bien dig\u00e9rer les prot\u00e9ines. De ce fait, un d\u00eener sans prot\u00e9ines est adapt\u00e9 \u00e0 un r\u00e9gime de chrononutrition. Toutefois, si vous ne souhaitez pas vous en passer, vous pouvez inclure des prot\u00e9ines l\u00e9g\u00e8res \u00e0 votre repas comme l\u2019oeuf, le poisson blanc ou le tofu par exemple.<\/p>\n

Les aliments riches en glucides :<\/strong><\/h3>\n

La consommation trop \u00e9lev\u00e9e de glucides au petit-d\u00e9jeuner entra\u00eene une concentration trop \u00e9lev\u00e9e d\u2019insuline dans le sang qui provoque des alternances de moments d\u2019\u00e9nergie et de fatigue. Et pour pallier la fatigue, on a souvent envie de manger quelque chose de sucr\u00e9 qui nous fait rentrer dans un cercle vicieux car en mangeant du sucre nous retombons dans un pic de fatigue. Il faut limiter la consommation de glucides au petit-d\u00e9jeuner : limitez-vous \u00e0 une ou deux tartines de pain complet ou aux c\u00e9r\u00e9ales sans gluten. Pas question de s\u2019enfiler une baguette de pain enti\u00e8re au petit-d\u00e9jeuner \ud83d\ude09<\/p>\n

Les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques de l\u2019apr\u00e8s-midi n\u00e9cessitent des glucides dits lents, pr\u00e9sents dans les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes par exemple. Ainsi, pour le d\u00e9jeuner en chrononutrition, pensez \u00e0 consommer du riz ou des p\u00e2tes compl\u00e8tes par exemple.<\/p>\n

A l\u2019heure de la collation, la consommation de glucides est naturellement mieux assimil\u00e9e par l\u2019organisme. C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0, vers 16 ou 17 heures que vous pouvez les consommer de mani\u00e8re tout \u00e0 fait saine selon la chrononutrition. Misez sur les fruits secs et le chocolat noir !<\/p>\n

Lors du d\u00eener, il faut \u00e9viter la consommation de sucres, lents ou rapides, car ils sont plus difficiles \u00e0 \u00e9liminer et provoquent donc l\u2019accumulation de graisses.<\/p>\n

Les aliments riches en lipides :<\/strong><\/h3>\n

Lors du petit-d\u00e9jeuner, il est conseill\u00e9 par la chrononutrition de consommer une dose de lipides, qui permettent de r\u00e9guler le cholest\u00e9rol<\/a>. Consommez le sous forme de microplaquettes de beurre par exemple \u00e0 tartiner sur du pain blanc.<\/p>\n

A l\u2019heure du d\u00e9jeuner, les enzymes appel\u00e9es lipases sont pr\u00e9sentes dans l\u2019organisme et permettent de mieux dig\u00e9rer les graisses et ainsi de les \u00e9liminer avec plus de facilit\u00e9. Vous pouvez dans ce cas consommer des lipides lors du d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Pour la collation, il est tout \u00e0 fait permis de consommer des bons gras, sous forme d\u2019ol\u00e9agineux par exemple. Une poign\u00e9e de fruits \u00e0 coques feront l\u2019affaire.<\/p>\n

Pour le d\u00eener, il est pr\u00e9f\u00e9rable en chrononutrition de privil\u00e9gier les om\u00e9gas 3 qui ne sont pas synth\u00e9tis\u00e9s par le corps. Vous devez les apporter \u00e0 votre organisme par l\u2019interm\u00e9diaire de votre alimentation. Pr\u00e9f\u00e9rez l’huile de noix ou de colza \u00e0 l’huile d’olive pour trouver des om\u00e9gas 3 dans des huiles v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

R\u00e9capitulatif d\u2019une journ\u00e9e type sous r\u00e9gime <\/strong>chrononutrition <\/strong>:<\/strong><\/h2>\n

Le petit-d\u00e9jeuner :<\/strong><\/h3>\n

Ce premier repas de la journ\u00e9e doit \u00eatre copieux. Pr\u00e9parez-vous un petit-d\u00e9jeuner vari\u00e9 et faites-vous plaisir : fruits, pain, c\u00e9r\u00e9ales, flocons d\u2019avoine, beurre, oeufs, bacon\u2026 N\u2019oubliez pas une boisson chaude et non sucr\u00e9e. Consommer trop de sucre au petit-d\u00e9jeuner provoquera un pic d\u2019insuline dans votre corps, engendrant une phase de fatigue. Or, le petit-d\u00e9jeuner est l\u00e0 pour vous r\u00e9veiller et vous donner de l\u2019\u00e9nergie pour toute la matin\u00e9e.<\/p>\n

Le d\u00e9jeuner :<\/strong><\/h3>\n

Ce repas est celui de la journ\u00e9e o\u00f9 les prot\u00e9ines sont \u00e0 l\u2019honneur. En effet, l\u2019enzyme prot\u00e9ase est la plus abondante dans l\u2019organisme \u00e0 ce moment de la journ\u00e9e et elle permet la bonne digestion des prot\u00e9ines. A midi, optez donc pour une bonne source de prot\u00e9ines et une portion de f\u00e9culents. Pour les prot\u00e9ines, pas de panique les v\u00e9g\u00e9tariens, Cheef vous donne des id\u00e9es dans la suite de l\u2019article \ud83d\ude09<\/p>\n

La collation :<\/strong><\/h3>\n

Dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime chrononutrition<\/a>, la collation est essentielle pour tenir jusqu\u2019au d\u00eener et s\u2019accorder un petit plaisir. Optez pour un fruit, des fruits secs comme des abricots, des figues, des raisins et du chocolat noir. Riche en magn\u00e9sium et pauvre en mati\u00e8re grasse, il repr\u00e9sente un r\u00e9el alli\u00e9 de votre alimentation.<\/p>\n

Le d\u00eener :<\/strong><\/h3>\n

La nuit, le corps stocke plus qu\u2019il n\u2019\u00e9limine. En ce sens, le repas du soir doit \u00eatre l\u00e9ger. Optez pour une source de prot\u00e9ines maigres et une portion de l\u00e9gumes. Exit les f\u00e9culents, ces sucres lents seront stock\u00e9s par votre organisme, et les desserts trop gras ou trop sucr\u00e9s.<\/p>\n

Id\u00e9es menus chrononutrition sans viande<\/h2>\n

Un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien consiste \u00e0 exclure les viandes et le poisson de l\u2019alimentation. Les aliments issus des animaux tels que les \u0153ufs, le lait, le fromage, le miel etc sont cependant autoris\u00e9s. Dans le cas o\u00f9 m\u00eame les produits issus de la production animale sont \u00ab interdits \u00bb, on parle de r\u00e9gime vegan. Le r\u00e9gime alimentaire v\u00e9g\u00e9tarien peut \u00eatre adopt\u00e9 pour plusieurs raisons : morales, \u00e9cologiques, sanitaires ou encore religieuses.<\/p>\n

Le r\u00e9gime alimentaire v\u00e9g\u00e9tarien est particulier et il faut le prendre au s\u00e9rieux pour ne pas tomber dans une routine d\u2019alimentation peu vari\u00e9e ou d\u00e9velopper des carences. Lorsque l\u2019on adopte un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, il est important de bien se renseigner \u00e0 ce sujet pour garder une alimentation vari\u00e9e et adapt\u00e9e aux besoins de l\u2019organisme. Vous pouvez \u00e9galement demander un avis m\u00e9dical avant de vous lancer dans un tel changement d\u2019alimentation, ou demander des conseils \u00e0 un.e di\u00e9t\u00e9ticien.ne.<\/p>\n

Le r\u00e9gime chrononutrition mettant souvent en avant les b\u00e9n\u00e9fices des prot\u00e9ines animales, il dissuade la plupart du temps les v\u00e9g\u00e9tariens d\u2019adopter ce mode d\u2019alimentation. Et pourtant, il est tout \u00e0 fait possible de combiner r\u00e9gime chrononutrition et v\u00e9g\u00e9tarisme.<\/p>\n

Comment remplacer vos sources de prot\u00e9ines animales ?<\/strong><\/h3>\n

Les l\u00e9gumineuses :<\/strong><\/h4>\n

Sous toutes leurs formes (farine, graines, flocons) sont une source importante de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. Adoptez les haricots blancs, rouges, les lentilles, les pois cass\u00e9s, les pois chiches, les f\u00e8ves, les flageolets\u2026<\/p>\n

Le soja :<\/strong><\/h4>\n

Sous forme de lait, de cr\u00e8me, de sauce, de bloc de tofu soyeux\u2026 Vous pouvez facilement l\u2019int\u00e9grer \u00e0 vos plats en sauce, \u00e0 vos salades en coupant des cubes de tofu, ou tout simplement en faisant revenir du tofu \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n

Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes :<\/strong><\/h4>\n

Sous forme de farine, de graines, de flocons ou de semoule vous pouvez int\u00e9grer les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes \u00e0 votre alimentation. Consommez du bl\u00e9, de l\u2019avoine, de l\u2019\u00e9peautre, du quinoa, du riz complet, du sarrasin, du seigle\u2026<\/p>\n

Les ol\u00e9agineux :<\/strong><\/h4>\n

Vous pouvez facilement int\u00e9grer les ol\u00e9agineux \u00e0 votre alimentation en les consommant lors de la collation, en les incorporant \u00e0 vos petits-d\u00e9jeuners ou en les saupoudrant sur vos repas par exemple. La famille des ol\u00e9agineux se compose d’amandes, de noisettes, de noix de cajou, de graines de s\u00e9same, de graines de courge, de pistaches\u2026 Et la liste est encore longue, vous n\u2019aurez pas de mal \u00e0 varier les plaisirs.<\/p>\n

L\u2019avocat :<\/strong><\/h4>\n

Dans un seul avocat, vous trouverez 10 grammes de prot\u00e9ines. Dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime chrononutrition, consommez-le lors du petit-d\u00e9jeuner, ou int\u00e9grez-le \u00e0 une salade compos\u00e9e.<\/p>\n

Les algues :<\/strong><\/h4>\n

Consommez-les fra\u00eeches ou d\u00e9shydrat\u00e9es \u00e0 saupoudrer sur vos repas. Elles sont une source de prot\u00e9ines et donneront du go\u00fbt \u00e0 vos assiettes.<\/p>\n

La ch\u00e2taigne :<\/strong><\/h4>\n

Pour 100 grammes de ch\u00e2taignes, vous b\u00e9n\u00e9ficiez de 2 grammes de prot\u00e9ines.<\/p>\n

Les champignons :<\/strong><\/h4>\n

Pour 100 grammes de champignons du type champignons de Paris, l\u2019apport de prot\u00e9ines est de 3,1 grammes.<\/p>\n

La levure de bi\u00e8re :<\/strong><\/h4>\n

En plus de ses bienfaits pour la sant\u00e9 de la peau, des ongles ou des cheveux, la levure de bi\u00e8re est une excellente source de prot\u00e9ines facilement int\u00e9grable \u00e0 vos repas. Vous pouvez la trouver sous forme de paillettes ou de poudre \u00e0 saupoudrer au-dessus de vos assiettes.<\/p>\n

Les produits industriels v\u00e9gans ou v\u00e9g\u00e9tariens :<\/strong><\/h4>\n

Comme les steaks de soja, galettes prot\u00e9in\u00e9es\u2026 Certains produits industriels comme les steaks de soja prennent parfois l\u2019apparence et m\u00eame le go\u00fbt de la vraie viande. Alors pour ceux d\u2019entre vous qui aiment le plus la viande, vous n\u2019avez plus d\u2019excuse \ud83d\ude09<\/p>\n

\"Cheef<\/a><\/p>\n

Quelques id\u00e9es de recettes adapt\u00e9es pour un r\u00e9gime chrononutrition v\u00e9g\u00e9tarien :<\/strong><\/h3>\n

4 petits-d\u00e9jeuners :<\/strong><\/h4>\n