{"id":42453,"date":"2022-11-15T16:31:37","date_gmt":"2022-11-15T15:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=42453"},"modified":"2026-04-16T16:58:53","modified_gmt":"2026-04-16T14:58:53","slug":"regime-vegetarien-limportance-des-proteines-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/regime-vegetarien-limportance-des-proteines-vegetales\/","title":{"rendered":"R\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien : l&rsquo;importance des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales"},"content":{"rendered":"<p>Les prot\u00e9ines, dans l&rsquo;esprit commun, sont issues de la viande et sont donc d&rsquo;origine animale. Cependant, ce n&rsquo;est pas vrai ! Les prot\u00e9ines sont \u00e9galement d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale et peuvent \u00eatre une grande source d&rsquo;\u00e9nergie pour notre organisme. Dans cet article, Cheef vous explique pourquoi les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ont une tr\u00e8s grande importance dans le cadre d&rsquo;un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, voire v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"48803\" class=\"elementor elementor-48803\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c4986cf e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5c4986cf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45c34e16 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"45c34e16\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ff6fd0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"70ff6fd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-48190\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg 1000w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-96x96.jpg 96w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61e60325 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"61e60325\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a0e60c0 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"3a0e60c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<!-- TrustBox widget - Flex -->\r\n<div class=\"trustpilot-widget\" data-locale=\"fr-FR\" data-template-id=\"54197383fd9dceac42a68694\" data-businessunit-id=\"5ea6f1b48e73e600018e1f87\"  data-style-width=\"100%\" data-style-size=\"S\" data-token=\"32e66c1c-082f-4ba1-ab8a-2a78f9451ab1\" data-text-color=\"dark\" data-border-type=\"outline\" data-headline=\"star\" data-support-text=\"review-number\" data-background=\"light\" data-external-elements-color=\"dark\">\r\n  <a href=\"https:\/\/fr.trustpilot.com\/review\/cheef.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trustpilot<\/a>\r\n<\/div>\r\n<!-- End TrustBox widget -->\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54db6afd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"54db6afd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le programme minceur Cheef<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60c6df67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60c6df67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Num\u00e9ro 1 des r\u00e9gimes amaigrissants en France<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74a0940c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74a0940c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez nos r\u00e9gimes minceur tout-en-un. Plus de 200 plats disponibles, \u00e0 partir de 4\u20ac \/ mois ! Plats traiteur valid\u00e9s par Marc Meurin, notre chef \u00e9toil\u00e9 2 \u00e9toil\u00e9s. Plats adapt\u00e9s \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64c1aff6 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"64c1aff6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f24145 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"8f24145\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 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di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73aab893 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"73aab893\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 248S8 392.967 8 256 119.033 8 256 8s248 111.033 248 248zM227.314 387.314l184-184c6.248-6.248 6.248-16.379 0-22.627l-22.627-22.627c-6.248-6.249-16.379-6.249-22.628 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corps. C&rsquo;est bien connu, elles participent au<strong> renouvellement des cellules musculaires<\/strong> mais \u00e9galement \u00e0 la <strong>synth\u00e8se des hormones<\/strong>. Les hormones sont essentielles \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 des messages biochimiques de notre organisme : activit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux, taux de sucre dans le sang, activit\u00e9s du syst\u00e8me reproducteur. C&rsquo;est pourquoi notre corps ne peut pas se passer d&rsquo;un apport en prot\u00e9ines minimal. De plus, les <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/les-proteines-pour-maigrir-un-levier-minceur-puissant-et-durable\/\">prot\u00e9ines animales ou v\u00e9g\u00e9tales sont id\u00e9ales pour la perte de poids<\/a> !<\/p>\n<h3 id=\"les-acides-amines\">Les acides amin\u00e9s<\/h3>\n<p>Quelque soit leur origine, les prot\u00e9ines sont des mol\u00e9cules constitu\u00e9es d&rsquo;acides amin\u00e9s essentiels au bon fonctionnement de l&rsquo;organisme. Ces acides amin\u00e9s essentiels sont compos\u00e9s de mol\u00e9cules de carbone, d&rsquo;hydrog\u00e8ne, d&rsquo;azote et d&rsquo;oxyg\u00e8ne. Notre corps est incapable de produire certains acides amin\u00e9s qui sont pourtant essentiels, voici quelques exemples :<\/p>\n<h4>L&rsquo;isoleucine<\/h4>\n<p>Cet acide amin\u00e9 intervient dans la r\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence musculaire, en particulier du c\u0153ur. Mais \u00e9galement dans le processus de stockage de graisses ou encore la cicatrisation des tissus. La leucine et la valine sont toutes deux des acides amin\u00e9s ayant un champ d&rsquo;action similaire \u00e0 l&rsquo;isoleucine.<\/p>\n<h4>La lysine<\/h4>\n<p>Cet acide amin\u00e9 est principalement responsable de la sant\u00e9 de notre peau et de nos articulations : \u00e9lasticit\u00e9 et souplesse gr\u00e2ce \u00e0 la production de collag\u00e8ne. Il intervient \u00e9galement dans la production des cellules immunitaires qui nous prot\u00e8gent des agressions ext\u00e9rieures.<\/p>\n<h3 id=\"la-phenylalanine\">La ph\u00e9nylalanine<\/h3>\n<p>Cet acide amin\u00e9 intervient dans la production de l&rsquo;insuline. Cette hormone est l&rsquo;hormone r\u00e9gulatrice du taux de sucre dans le sang afin d&rsquo;\u00e9viter le diab\u00e8te. Ce n&rsquo;est pas sa seule action, elle participe \u00e9galement \u00e0 la production de neurohormones qui interviennent dans le transport des messages nerveux.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/ebook\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-40995 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banniere_leadgen_ebook.gif\" alt=\"banni\u00e8re ebook\" width=\"2560\" height=\"438\" \/><\/a><br \/>\n<a id=\"vegan\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"vegetarien-ou-vegan-pourquoi-consommer-des-proteines-dorigine-vegetale\">V\u00e9g\u00e9tarien ou vegan, pourquoi consommer des prot\u00e9ines d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale ?<\/h2>\n<p>Comme nous l&rsquo;avons compris, notre corps ne peut pas se passer des prot\u00e9ines. Cependant comment faire lorsque l&rsquo;on fait le choix d&rsquo;\u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan ? C&rsquo;est l\u00e0 que les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales interviennent. En effet, dans une alimentation exclusivement v\u00e9g\u00e9tale, il est possible de trouver des<strong> alternatives aux prot\u00e9ines animales<\/strong> et ainsi avoir des apports en prot\u00e9ines suffisants.<\/p>\n<p>D&rsquo;apr\u00e8s de nombreuses \u00e9tudes, une alimentation v\u00e9g\u00e9tale remplit les apports en prot\u00e9ines n\u00e9cessaires pour couvrir les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques quotidiens de notre corps. Cependant, cette alimentation doit rester <strong>vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong> \u00e0 la mani\u00e8re d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/reequilibrage-alimentaire\">r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/a>. La r\u00e9partition id\u00e9ale des nutriments est la suivante :<\/p>\n<ul>\n<li>prot\u00e9ines : 11% \u00e0 15%<\/li>\n<li>glucides : 50% \u00e0 55%<\/li>\n<li>lipides : 30% \u00e0 35%<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;alimentation v\u00e9g\u00e9tale permet donc de combler ces besoins essentiels, les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumineuses ou encore les c\u00e9r\u00e9ales sont \u00e0 la base d&rsquo;une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. D&rsquo;ailleurs, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont tr\u00e8s int\u00e9ressantes d&rsquo;un point de vue nutritionnel m\u00eame si vous ne suivez pas un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou vegan. Elles vous permettront de r\u00e9duire votre consommation de viande, ce qui peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour votre corps mais \u00e9galement pour l&rsquo;environnement et la cause animale.<\/p>\n<h4>B\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 notre sant\u00e9<\/h4>\n<p>Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont extr\u00eamement b\u00e9n\u00e9fiques au <strong>syst\u00e8me cardio vasculaire<\/strong>, \u00e0 l&rsquo;inverse des prot\u00e9ines animales qui peuvent \u00eatre responsables de certaines pathologies cardiaques. Cette diff\u00e9rence vient du fait que les prot\u00e9ines animales contiennent des graisses satur\u00e9es qui sont n\u00e9fastes \u00e0 la sant\u00e9 de notre syst\u00e8me cardiovasculaire. C&rsquo;est pourquoi, dans le cadre d&rsquo;un r\u00e9gime alimentaire omnivore, il est tout de m\u00eame recommand\u00e9 de consommer des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et d&rsquo;avoir une consommation de viande raisonnable.<\/p>\n<p>Leur teneur en <strong>antioxydants naturels<\/strong> en fait aussi d&rsquo;excellents <strong>acteurs du syst\u00e8me immunitaire<\/strong>. En effet, elles aident \u00e0 <strong>renforcer le syst\u00e8me immunitaire<\/strong> et donc \u00e0 lutter contre les maladies ou les infections.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40096\" aria-describedby=\"caption-attachment-40096\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/choix-programme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-40096 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Decouvre-les-programmes-1.gif\" alt=\"Cheef repas minceur livr\u00e9s \u00e0 domicile\" width=\"2560\" height=\"438\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-40096\" class=\"wp-caption-text\">Repas minceur Cheef<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"ou-trouver-des-proteines-vegetales-dans-lalimentation\">O\u00f9 trouver des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans l&rsquo;alimentation ?<\/h2>\n<p>Ainsi, il est important de consommer les bons aliments qui seront une source importante de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, d&rsquo;autant plus si votre consommation de viande, ou produits d&rsquo;origine animale, est nulle. Les aliments riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont en r\u00e9alit\u00e9 tr\u00e8s nombreux et vari\u00e9s. On retrouve les l\u00e9gumineuses, les c\u00e9r\u00e9ales ou encore <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/les-oleagineux-quels-sont-leurs-bienfaits\/\">les ol\u00e9agineux<\/a> qui sont riches en bonnes graisses.<\/p>\n<h3 id=\"liste-top-3-des-meilleurs-aliments-sources-de-proteines-vegetales\">Liste : top 3 des meilleurs aliments sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Le soja ou le tofu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le soja est connu pour \u00eatre un aliment souvent pr\u00e9sent dans les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes\/vegan, et ce n&rsquo;est pas pour rien ! Ce dernier est particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines : 36g de prot\u00e9ines pour une portion de 100g de soja. Pour des quantit\u00e9s \u00e9gales, le soja est plus riche en fer et en prot\u00e9ine que le b\u0153uf. Le tofu est par ailleurs un d\u00e9riv\u00e9 de la f\u00e8ve de soja et est tr\u00e8s souvent utilis\u00e9 dans les recettes sans viande. Si vous suivez un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou vegan, le soja\/tofu est une des meilleures alternatives aux prot\u00e9ines animales.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les graines de chanvre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Faciles \u00e0 int\u00e9grer dans nos assiettes, les graines de chanvre sont tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines : 26g pour 100g de graines. Le chanvre est, par ailleurs, riche en om\u00e9ga-3 et donc une source de mati\u00e8re grasse b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 notre organisme. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les ol\u00e9agineux, les fruits \u00e0 coques et les graines sont de tr\u00e8s bonnes sources de prot\u00e9ines. C&rsquo;est le cas des <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/amandes-top-5-des-bienfaits-sur-la-sante\/\">amandes<\/a>, des <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/quels-sont-les-bienfaits-des-noix\/\">noix<\/a> ou encore des <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/les-graines-de-chia-qui-sont-elles-vraiment\/\">graines de chia<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les lentilles <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Les l\u00e9gumineuses sont particuli\u00e8rement riches en prot\u00e9ines, c&rsquo;est le cas notamment des lentilles : 25g de prot\u00e9ines pour une portion de 100g de lentilles. Elles sont \u00e9galement riches en fibres, en antioxydant et en min\u00e9raux. Leur indice glyc\u00e9mique bas en fait aussi un aliment tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 notre organisme.<\/p>\n<div class=\"encadre\">\n<h2 style=\"color: white;\" style=\"color: white;\" id=\"%f0%9f%91%ab-rejoignez-le-club-cheef\">\ud83d\udc6b Rejoignez le Club Cheef<\/h2>\n<h3 style=\"color: white; margin: 10px 0 5px; font-style: italic; font-weight: bold;\" style=\"color: white; margin: 10px 0 5px; font-style: italic; font-weight: bold;\" id=\"dedie-a-la-perte-de-poids\">D\u00e9di\u00e9 \u00e0 la perte de poids<\/h3>\n<p style=\"color: white; margin: 15px 0;\">Rejoignez le groupe Facebook <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1031812580641979\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: black;\"><b>Le Club Cheef<\/b><\/span><\/a> avec une communaut\u00e9 de plus de 3000 membres, et partagez votre exp\u00e9rience, \u00e9changez avec les autres membres ou d\u00e9couvrez simplement diff\u00e9rents t\u00e9moignages ! \ud83d\ude04<\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin-bottom: 10px;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1031812580641979\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<button style=\"background-color: #91b970; color: white; border: none; padding: 15px 15px; font-size: 16px; border-radius: 5px; cursor: pointer;\">Rejoindre le groupe<\/button><br \/>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<style>\n    .encadre {<br \/>        background-color: #EB9674;<br \/>        border: 2px solid black;<br \/>        padding: 10px;<br \/>        border-radius: 0px;<br \/>        text-align: justify;<br \/>        box-shadow: 2px 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.2);<br \/>        padding-bottom: 5px;<br \/>    }<br \/>    .encadre h2 {<br \/>        color: white;<br \/>        font-size: 24px;<br \/>        margin: 5px 0;<br \/>        text-align: center;<br \/>    }<br \/>    .encadre h3 {<br \/>        color: white;<br \/>        font-size: 16px;<br \/>        margin: 10px 0;<br \/>        text-align: center;<br \/>        margin-top: 0;<br \/>    }<br \/>    .encadre p {<br \/>        color: white;<br \/>        font-size: 16px;<br \/>        margin: 10px 0;<br \/>    }<br \/><\/style>\n<h3 id=\"quels-sont-les-legumes-les-plus-riches-en-proteines-vegetales\">Quels sont les l\u00e9gumes les plus riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Le chou fris\u00e9 ou \u00ab\u00a0kale\u00a0\u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Encore peu connu de notre cuisine, le chou kale est en r\u00e9alit\u00e9 tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9 et tr\u00e8s peu calorique. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs un des l\u00e9gumes les plus riches en prot\u00e9ines : 4,3g de prot\u00e9ines pour une portion de 100g de chou. Les autres choux font aussi partie des l\u00e9gumes avec une forte teneur en prot\u00e9ines : choux de Bruxelles ou brocolis par exemple. Ces derniers sont aussi riches en vitamines, en antioxydants et en oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n<h3 id=\"quelles-sont-les-legumineuses-riches-en-proteines-vegetales\">Quelles sont les l\u00e9gumineuses riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/h3>\n<p>Les l\u00e9gumineuses sont souvent oubli\u00e9es ou boud\u00e9es de nos assiettes et pourtant elles apportent d&rsquo;excellents nutriments \u00e0 notre corps. Nous avons cit\u00e9 plus haut les lentilles mais voici d&rsquo;autres exemples de l\u00e9gumineuses sources de prot\u00e9ines.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les haricots rouges<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ils sont, pour le coup, tr\u00e8s pr\u00e9sents dans nos assiettes et c&rsquo;est tant mieux. Leur teneur en prot\u00e9ines, 212g pour 100g d&rsquo;haricots, en fait le l\u00e9gume id\u00e9al \u00e0 int\u00e9grer dans votre alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne\/vegan.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les pois chiches <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans le houmous ou dans les falafels, les pois chiches sont une excellente source de prot\u00e9ine compl\u00e8te : 19,3g pour 100g de pois chiches. Ils sont d&rsquo;ailleurs tr\u00e8s pr\u00e9sents dans les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes\/vegan mais n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 les int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation m\u00eame si vous ne suivez pas ce type de r\u00e9gime.<\/p>\n<h3 id=\"quelles-sont-les-cereales-riches-en-proteines-vegetales\">Quelles sont les c\u00e9r\u00e9ales riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ?<\/h3>\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la majorit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales ont une teneur int\u00e9ressante en prot\u00e9ines ce qui en fait des aliments \u00e0 int\u00e9grer plus r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 notre alimentation. Voici quelques exemples de c\u00e9r\u00e9ales riches en prot\u00e9ines : le bl\u00e9, le riz, le seigle, l&rsquo;\u00e9peautre, l&rsquo;avoine ou encore le boulgour.<\/p>\n<p>Le quinoa est consid\u00e9r\u00e9 comme un c\u00e9r\u00e9ale m\u00eame si ce n&rsquo;est pas vraiment le cas. Cependant, cet aliment est particuli\u00e8rement riche en prot\u00e9ines : 14g pour 100g de quinoa. Son indice glyc\u00e9mique tr\u00e8s bas en fait \u00e9galement un aliment tr\u00e8s sain qui est parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 un objectif de perte de poids.<\/p>\n<div class=\"bloc-encadre\">\n<h2 id=\"telechargez-notre-ebook\">T\u00e9l\u00e9chargez notre Ebook !<\/h2>\n<p>\ud83d\udcda Pour emporter ces conseils partout avec vous, t\u00e9l\u00e9chargez gratuitement notre EBOOK \u00ab\u00a0Les 10 erreurs \u00e0 ne pas faire pendant un r\u00e9gime\u00a0\u00bb <span style=\"color: #0000ff;\"><strong><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/ebook\">en cliquant ici<\/a><\/strong><\/span> ! \ud83c\udf1f<\/p>\n<\/div>\n<style>\n  .bloc-encadre {<br \/>    border: 2px solid #DA5225;<br \/>    padding: 20px;<br \/>    border-radius: 0px;<br \/>    text-align: justify;<br \/>    box-shadow: 2px 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.2);<br \/>  }<br \/>.bloc-encadre h2 {<br \/>    color: #91B970;<br \/>    font-size: 24px;<br \/>    margin-top: 0;<br \/> text-align: center;<br \/><\/style>\n<h3 id=\"la-spiruline\">La spiruline<\/h3>\n<p>La spiruline est une algue comestible, souvent vendue sous forme de poudre, qui pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9 dont sa teneur en prot\u00e9ines. Elle repr\u00e9sente l&rsquo;aliment le plus riche en prot\u00e9ines \u00e0 raison de 65g pour 100g de spiruline. Attention, il est conseill\u00e9 de ne consommer que 5g de spiruline quotidiennement, cependant elle peut faire office de compl\u00e9ment alimentaire tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n<h2 id=\"en-bref\">En bref,<\/h2>\n<p>Suivre un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien n&rsquo;est pas synonyme de carences en prot\u00e9ines, contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues ! Cependant, il est important de se renseigner sur les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales afin d&rsquo;int\u00e9grer ces aliments \u00e0 votre alimentation et contribuer au bon fonctionnement de votre corps ! Si vous n&rsquo;avez pas une alimentation exclusivement v\u00e9g\u00e9tarienne, vous pouvez \u00e9galement retrouver <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/3-idees-de-recettes-a-faire-avec-un-steak-hache\/\">nos recettes \u00e0 base de steak hach\u00e9<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les prot\u00e9ines, dans l&rsquo;esprit commun, sont issues de la viande et sont donc d&rsquo;origine animale. Cependant, ce n&rsquo;est pas vrai ! Les prot\u00e9ines sont \u00e9galement d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale et peuvent \u00eatre une grande source d&rsquo;\u00e9nergie pour notre organisme. 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