{"id":42257,"date":"2022-09-06T15:58:10","date_gmt":"2022-09-06T13:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=42257"},"modified":"2026-04-17T16:16:22","modified_gmt":"2026-04-17T14:16:22","slug":"les-oleagineux-quels-sont-leurs-bienfaits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/les-oleagineux-quels-sont-leurs-bienfaits\/","title":{"rendered":"Les bienfaits des ol\u00e9agineux"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"42257\" class=\"elementor elementor-42257\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67606a7d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"67606a7d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39ae904d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"39ae904d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les ol\u00e9agineux pr\u00e9sentent<strong> de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9<\/strong> bien qu&rsquo;ils soient encore trop peu pr\u00e9sents dans notre assiette. Leurs<strong> teneurs en acide gras, en fibres et en prot\u00e9ines<\/strong> font qu&rsquo;ils sont recommand\u00e9s par les experts. Dans cet article, <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\">Cheef<\/a> vous dresse le portrait des ol\u00e9agineux !<\/p><h2>Quels sont les aliments dits ol\u00e9agineux : trois familles distinctes<\/h2><p>Les ol\u00e9agineux sont <strong>des aliments consid\u00e9r\u00e9s comme des v\u00e9g\u00e9taux<\/strong> qui sont <strong>\u00e0 l&rsquo;origine de nombreuses huiles<\/strong>. Ils peuvent prendre la forme de fruits, de fruits \u00e0 coque ou de graines.<\/p><h3>Liste des fruits et fruits \u00e0 coques ol\u00e9agineux :<\/h3><ul><li><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/amandes-top-5-des-bienfaits-sur-la-sante\/\">Amandes<\/a><\/li><li>Glands<\/li><li>Ch\u00e2taignes<\/li><li>Pignons de pin<\/li><li>Noisettes<\/li><li>Noix (chiliennes, cajou, arec, macadamia, Br\u00e9sil, Kola, p\u00e9can)<\/li><li>Pistaches<\/li><li>Olive<\/li><li>Noix de coco<\/li><li>Avocat<\/li><\/ul><h3>Liste des graines ol\u00e9agineuses :<\/h3><ul><li>Graines de tournesol<\/li><li>Graines de courge\/citrouille<\/li><li>Graines de lin<\/li><li>Graines de s\u00e9same<\/li><li>Graines de soja<\/li><li>Graines de pavot<\/li><li>Graines de chanvre<\/li><li>Graines de chia<\/li><li>Graines de colza<\/li><\/ul><div class=\"bloc-encadre\">\u00a0<\/div><h3>Et les cacahu\u00e8tes dans tout \u00e7a ?<\/h3><p><strong>Les cacahu\u00e8tes ne sont pas des ol\u00e9agineux<\/strong> mais elles font partie de la famille des <strong>l\u00e9gumineuses<\/strong> ! Pour autant, sa composition pr\u00e9sente de nombreux bienfaits qui se rapprochent de ceux des ol\u00e9agineux. En effet, ces arachides sont tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines, \u00e0 hauteur de 26 %. Les cacahu\u00e8tes sont <strong>encore tr\u00e8s peu pr\u00e9sentes dans notre alimentation<\/strong>, \u00e0 l&rsquo;inverse des pays d&rsquo;Afrique et d&rsquo;Asie qui int\u00e8grent la cacahu\u00e8te dans de nombreux plats.<\/p><p>Cependant, <strong>il faut consommer cet aliment \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat brut<\/strong> : sans sel. La pur\u00e9e de cacahu\u00e8te, et non le beurre, peut \u00e9galement \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressante \u00e0 int\u00e9grer dans votre alimentation.<br \/><a id=\"caract\u00e9ristiques\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p><h2>Quelles sont les caract\u00e9ristiques des ol\u00e9agineux ?<\/h2><p>Les ol\u00e9agineux poss\u00e8dent <strong>de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9<\/strong> mais ces derniers sont <strong>encore peu connus en Occident<\/strong>. Ces derniers sont particuli\u00e8rement <strong>riches en bonnes graisses<\/strong> et sont une <strong>source importante d&rsquo;acide gras<\/strong>. En effet, les acides gras, comme les om\u00e9gas 3, sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Ils jouent un r\u00f4le sur notre <strong>sant\u00e9 cardiaque<\/strong>, notre <strong>vision<\/strong> et \u00e9galement notre <strong>sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale<\/strong> car ils ont une action directe sur les neurones et le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux.<\/p><p>Les ol\u00e9agineux ne sont <strong>pas les seuls aliments riches en om\u00e9gas-3,<\/strong> consultez notre article \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/omega-3-quels-sont-les-aliments-a-privilegier\/\">Om\u00e9ga 3 : quels sont les aliments \u00e0 privil\u00e9gier ?<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p><h3>Les ol\u00e9agineux font-ils grossir : calories, graisses et prot\u00e9ines.<\/h3><p>Les acides gras qu&rsquo;ils apportent sont dits \u00ab\u00a0insatur\u00e9s\u00a0\u00bb. Ils <strong>s&rsquo;opposent aux acides gras satur\u00e9s<\/strong> qui sont essentiellement issus des produits d&rsquo;origine animale. Une <strong>combinaison optimale<\/strong> de ces deux sources d&rsquo;acides gras est essentielle pour la sant\u00e9 de notre organisme. Selon les experts,<strong> les acides gras ne doivent pas repr\u00e9senter plus de 30% de notre apport calorique journalier<\/strong>. De plus, les acides gras insatur\u00e9s doivent repr\u00e9senter les 3\/4 des apports en acides gras. C&rsquo;est pourquoi <strong>la consommation d&rsquo;ol\u00e9agineux peut r\u00e9ellement aider<\/strong> \u00e0 atteindre ces recommandations.<\/p><p>La teneur en gras des ol\u00e9agineux fait qu&rsquo;<strong>ils sont \u00e9galement caloriques<\/strong>. Cependant, les nutriments qu&rsquo;ils apportent sont bien plus importants et font qu&rsquo;il est possible de les consommer m\u00eame lorsque l&rsquo;on veut perdre du poids, <strong>ils apportent de bonnes graisses<\/strong>. \u00c0 titre d&rsquo;exemple, les produits transform\u00e9s sont tr\u00e8s caloriques et n&rsquo;apportent aucun nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre organisme.<\/p><p>Ils sont \u00e9galement <strong>riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>, ce qui <strong>peut \u00eatre int\u00e9ressant pour les personnes qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong> ou v\u00e9g\u00e9talien. Il est alors possible de dire que, consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration et int\u00e9gr\u00e9s dans une alimentation saine, <strong>ils ne participent pas \u00e0 la prise de poids<\/strong>. Ils apportent de bonnes graisses \u00e0 notre organisme.<\/p><h3>Des bienfaits pour notre peau ?<\/h3><p>Les ol\u00e9agineux ont <strong>des avantages<\/strong> pour la sant\u00e9 mais <strong>aussi pour la peau<\/strong> ! En effet, ces derniers sont <strong>riches en vitamines<\/strong> et en oligo-\u00e9l\u00e9ments qui contribuent \u00e0 la sant\u00e9 de notre peau. Selon les besoins de notre peau, certains d&rsquo;entre eux peuvent <strong>aider \u00e0 pallier \u00e0 ces besoins<\/strong>. L&rsquo;amande, par exemple, va aider les peaux s\u00e8ches gr\u00e2ce \u00e0 <strong>sa teneur en antioxydants puissants<\/strong> qui vont permettre aux cellules de la peau de retenir l&rsquo;eau. Pour les peaux grasses, <strong>la noix de Cajou va apporter du zinc<\/strong> qui va avoir un effet r\u00e9gulateur sur la production de s\u00e9bum.<a id=\"quantit\u00e9\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d616025 elementor-widget elementor-widget-template\" data-id=\"d616025\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"template.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-template\">\n\t\t\t\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"48803\" class=\"elementor elementor-48803\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c4986cf e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5c4986cf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45c34e16 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"45c34e16\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ff6fd0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"70ff6fd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-48190\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg 1000w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-96x96.jpg 96w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61e60325 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"61e60325\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a0e60c0 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"3a0e60c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<!-- TrustBox widget - 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Plus de 200 plats disponibles, \u00e0 partir de 4\u20ac \/ mois ! Plats traiteur valid\u00e9s par Marc Meurin, notre chef \u00e9toil\u00e9 2 \u00e9toil\u00e9s. Plats adapt\u00e9s \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64c1aff6 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"64c1aff6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f24145 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"8f24145\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 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di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73aab893 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"73aab893\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 248S8 392.967 8 256 119.033 8 256 8s248 111.033 248 248zM227.314 387.314l184-184c6.248-6.248 6.248-16.379 0-22.627l-22.627-22.627c-6.248-6.249-16.379-6.249-22.628 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Cependant <strong>il ne faut pas en abuser<\/strong>. Les recommandations sont de 30g par jour. L&rsquo;id\u00e9al, pour profiter au mieux de leurs bienfaits, est de <strong>r\u00e9aliser un m\u00e9lange avec diff\u00e9rents fruits et graines<\/strong>. Les graines ol\u00e9agineuses peuvent \u00eatre <strong>facilement int\u00e9gr\u00e9es dans vos repas<\/strong> comme dans des salades. Les pur\u00e9es d&rsquo;ol\u00e9agineux (pur\u00e9e d&rsquo;amandes, pur\u00e9e de cacahu\u00e8te, etc&#8230;) sont aussi une solution pour les int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation.<\/p><h2>Quand manger des ol\u00e9agineux ?<\/h2><p>Les ol\u00e9agineux peuvent \u00eatre facilement int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 notre alimentation. Cependant, leur teneur en fibres fait qu&rsquo;<strong>ils ont un effet coupe faim<\/strong> qui <strong>peut aider lors d&rsquo;un <\/strong><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/minceur\">r\u00e9gime pour maigrir<\/a>. En effet, lorsque la sensation de faim se fait ressentir, ils sont l&rsquo;en-cas id\u00e9al. En effet, <strong>en pur\u00e9e sur une tartine<\/strong> ou <strong>entier avec des fruits<\/strong>, ils sont facilement d\u00e9clinables dans de nombreuses recettes ! Cependant, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;<strong>\u00e9viter de les consommer avant les repas<\/strong> car leur teneur en fibres fait qu&rsquo;ils ont un pouvoir rassasiant important.<br \/><a id=\"quel\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p><h2>Quel ol\u00e9agineux choisir pour maigrir ? Quel ol\u00e9agineux est le meilleur pour la perte de poids ?<\/h2><p>Les ol\u00e9agineux ne vont pas vous faire maigrir mais ils <strong>peuvent vous aider<\/strong> lors de votre d\u00e9marche de perte de poids. En effet, leur action coupe faim li\u00e9e \u00e0 leur teneur en fibres peut \u00eatre un r\u00e9el alli\u00e9 dans le cadre d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/comment-mettre-en-place-un-reequilibrage-alimentaire\/\">un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/a>.<\/p><p>Les <strong>graines de chia<\/strong> sont particuli\u00e8rement connues pour leur action coupe-faim. Elles sont <strong>de plus en plus mentionn\u00e9es dans les routines minceur<\/strong>. Retrouvez notre article \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/les-graines-de-chia-qui-sont-elles-vraiment\/\">Les graines de chia, qui sont-elles vraiment ?<\/a>\u00a0\u00bb pour en apprendre davantage sur cet aliment encore peu commun.<\/p><div class=\"encadre\">\u00a0<\/div><h2>En bref,<\/h2><p>Les ol\u00e9agineux sont <strong>encore peu pr\u00e9sents dans nos assiettes<\/strong> et <strong>pourtant ils devraient<\/strong> ! Riches en acides gras insatur\u00e9s, en prot\u00e9ines, en fibres, ils peuvent <strong>apporter de nombreux nutriments \u00e0 notre organisme<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les ol\u00e9agineux pr\u00e9sentent de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9 bien qu&rsquo;ils soient encore trop peu pr\u00e9sents dans notre assiette. Leurs teneurs en acide gras, en fibres et en prot\u00e9ines font qu&rsquo;ils sont recommand\u00e9s par les experts. Dans cet article, Cheef vous dresse le portrait des ol\u00e9agineux ! Quels sont les aliments dits ol\u00e9agineux : trois [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":42258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[48,42],"tags":[],"class_list":["post-42257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation","category-mieux-manger"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les bienfaits des ol\u00e9agineux lors d&#039;une perte de poids<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les ol\u00e9agineux font partie des aliments encore peu pr\u00e9sents dans nos assiettes. 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