{"id":41877,"date":"2022-07-18T15:20:13","date_gmt":"2022-07-18T13:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=41877"},"modified":"2026-04-17T16:17:07","modified_gmt":"2026-04-17T14:17:07","slug":"lipides-role-des-aliments-sur-lorganisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/lipides-role-des-aliments-sur-lorganisme\/","title":{"rendered":"Lipides : r\u00f4le des aliments sur l’organisme"},"content":{"rendered":"\t\t
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Les lipides sont indispensables<\/strong> \u00e0 l’organisme. Ils repr\u00e9sentent une source d’\u00e9nergie <\/strong>importante et interviennent dans de nombreuses fonctions biologiques <\/strong>(structure des membranes, transport des vitamines liposolubles, r\u00e9gulation du m\u00e9tabolisme\u2026). Les lipides alimentaires<\/strong> sont donc essentiels pour notre sant\u00e9, mais il est important de bien les choisir. C’est pour cette raison que dans cet article, Cheef <\/a>vous fait d\u00e9couvrir tous les secrets des aliments riches en lipides.<\/span><\/p>

Qu’est-ce que les aliments lipidiques ? D\u00e9finition<\/h2>

\"lipides\"<\/p>

Les lipides (plus connus sous le nom de \u00ab\u00a0graisses\u00a0\u00bb) sont des acides gras indispensables<\/strong> pour notre organisme. Les lipides font partie des 7 nutriments<\/strong> constituant notre alimentation au c\u00f4t\u00e9 des glucides, des prot\u00e9ines, des vitamines, de l’eau, des min\u00e9raux ainsi que des oligo-\u00e9l\u00e9ments. Une grande partie des lipides alimentaires sont des triglyc\u00e9rides<\/a> <\/strong>c\u2019est-\u00e0-dire des mol\u00e9cules qui comportent 3 acides gras. <\/strong>Ce sont des acides gras permettant un bon \u00e9quilibre <\/strong>et donnant leurs propri\u00e9t\u00e9s aux graisses.<\/strong><\/span><\/p>

Les acides gras sont d\u00e9termin\u00e9s en fonction du nombre d\u2019atomes de carbone<\/strong> et de doubles liaisons<\/strong>. Ainsi, on distingue des membranes \u00e0 cha\u00eene courte <\/strong>(moins de 18 carbones), longue<\/strong> (18 carbones) et tr\u00e8s longue<\/strong> (20 \u00e0 24 carbones).<\/span><\/p>

Nous avons dans un premier temps les acides gras satur\u00e9s,<\/strong> qui ont la caract\u00e9ristique de ne comporter aucune double liaison<\/strong>. Ces acides gras sont d’origine principalement animale (beurre, cr\u00e8me fra\u00eeche, lait, viandes et certaines huiles v\u00e9g\u00e9tales…). Ils contiennent des acides gras non essentiels<\/strong> et sont \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration, car notre corps sait les synth\u00e9tiser.<\/span><\/p>

Il existe aussi des acides gras dit \u00ab\u00a0trans\u00a0<\/strong>\u00bb issus de proc\u00e9d\u00e9s industriels, qui sont \u00e9galement \u00e0 \u00e9viter. On les trouve dans les \u00ab\u00a0huiles partiellement hydrog\u00e9n\u00e9es\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>

Ensuite, il y a\u00a0 les acides gras<\/strong> poly insatur\u00e9 (AGPI) <\/strong>comportant plusieurs doubles liaisons<\/strong>. Ces acides gras sont la cat\u00e9gorie des lipides \u00e0 favoriser<\/strong>, car ils contiennent des acides gras essentiels ou indispensables tels que les omega 3, 6 ou 9 que le corps ne sait pas synth\u00e9tiser lui-m\u00eame.<\/span>
<\/a><\/p>

A quoi servent les lipides ? Son r\u00f4le dans notre organisme ?<\/h2>

Les lipides font partie des 3 macronutriments<\/strong> indispensables au corps \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des glucides<\/strong><\/a> et des protides<\/strong>. Ils apportent donc une source d’\u00e9nergie importante \u00e0 notre corps et participent \u00e0 la couverture de nos besoins \u00e9nerg\u00e9tiques.<\/span><\/p>

Autre r\u00f4le majeur pour les acides gras surtout insatur\u00e9s, <\/strong>c’est qu’ils sont constituants des membranes cellulaires<\/strong> et des cellules du syst\u00e8me nerveux<\/strong>, cela assure donc l’\u00e9lasticit\u00e9 de la peau.<\/strong><\/span><\/a><\/p>

Lipides et r\u00e9gime : combien faut-il consommer d’aliments riches en lipides par jour pour maigrir ?<\/h2>

Afin de maintenir son poids, le ratio de Macronutriment <\/strong>que vous devez int\u00e9grer doit \u00eatre de 35 \u00e0 40%<\/strong> de l’apport \u00e9nerg\u00e9tique int\u00e9gr\u00e9 par jour. Cela repr\u00e9sente entre\u00a097 et 111 g pour un adulte <\/strong>dont l’apport \u00e9nerg\u00e9tique moyen quotidien est de 2500 kcal. Si vous avez un objectif de perte de poids beaucoup plus important, consommez environ 30% <\/strong>de l’apport \u00e9nerg\u00e9tique int\u00e9gr\u00e9 par jour, en privil\u00e9giant les acides gras poly-insatur\u00e9s.<\/strong> Cependant, ces quantit\u00e9s peuvent \u00eatre diff\u00e9rentes selon votre type de r\u00e9gime<\/strong> choisi. Les lipides peuvent \u00eatre n\u00e9fastes <\/strong>pour la sant\u00e9 s’ils sont consomm\u00e9s en trop grande quantit\u00e9. Afin d’assurer les besoins en acides gras essentiels<\/strong> et indispensables pour votre corps, respectez les fourchettes indiqu\u00e9es selon votre type de r\u00e9gime.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le programme minceur Cheef<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Num\u00e9ro 1 des r\u00e9gimes amaigrissants en France<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t-5,1 kg d\u00e8s le 1er mois\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tSuivi di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tMeilleur prix garanti\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tProgramme minceur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDiagnostic minceur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Liste des aliments contenant des lipides : top 7 des acides gras \u00e0 privil\u00e9gier !<\/h2>\n

Tous ces aliments riches en lipides ont des bienfaits sur la sant\u00e9 <\/strong>uniquement s’ils sont consomm\u00e9s en quantit\u00e9 raisonnable et selon les recommandations de votre r\u00e9gime. Pour b\u00e9n\u00e9ficier de conseils di\u00e9t\u00e9tiques, vous avez la possibilit\u00e9 de suivre un r\u00e9gime minceur \u00e0 base de plats pr\u00e9par\u00e9s<\/a> pour atteindre votre objectif de perte de poids.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour plus d’informations sur l’importance des conseils en di\u00e9t\u00e9tique, consultez notre article de blog , \u00ab\u00a0L’int\u00e9r\u00eat d’un suivi di\u00e9t\u00e9tique dans un r\u00e9gime minceur\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/p>\n

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L’huile d’olive<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

L’huile d’olive est r\u00e9put\u00e9e pour ses bienfaits sur la tension art\u00e9rielle <\/strong>ainsi que pour la pr\u00e9vention des risque de maladies cardiovasculaires<\/strong>. Elle est source de lipides<\/strong> et riche en om\u00e9ga 9. <\/strong><\/span><\/p>\n

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La sardine<\/h3>\n

\"sardines<\/p>\n<\/div>\n

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Le poisson renferme les 9 acides amin\u00e9s essentiels <\/strong>pour l’organisme. Les prot\u00e9ines<\/strong> que contient le poisson sont fortement sollicit\u00e9es dans la constitution des enzymes digestives<\/strong> ainsi que des tissus tels que la peau et les os. La sardine poss\u00e8de des om\u00e9ga 3 qui vont permettre de pr\u00e9venir votre corps des maladies cardiovasculaires. <\/strong><\/span><\/p>\n

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Le maquereau<\/h3>\n

\"le<\/p>\n<\/div>\n

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Le maquereau est un poisson riche en<\/a> om\u00e9ga 3.<\/strong> Ce type de poisson \u00e0 une forte teneur en vitamine B<\/strong> permettant de pr\u00e9venir les troubles cardiovasculaires<\/strong> et de la d\u00e9pression<\/strong>. Il est aussi riche en vitamine D <\/strong>et favorise donc le maintien des os <\/strong>et de la sant\u00e9 dentaire. <\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L’avocat<\/h3>\n

\"avocat<\/p>\n<\/div>\n

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L’avocat poss\u00e8de des acides gras mono insatur\u00e9 <\/strong>qui ont un r\u00f4le positif sur le cholest\u00e9rol total<\/a><\/strong>. Cet aliment est riche en vitamine K qui participe \u00e0 la min\u00e9ralisation des os. <\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Les noix<\/h3>\n

\"noix<\/p>\n<\/div>\n

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Les noix sont faciles \u00e0 int\u00e9grer dans une alimentation, ils peuvent garnir vos salades, vos c\u00e9r\u00e9ales <\/strong>ou encore vos collations<\/strong>. La noix contient 8 g d\u2019om\u00e9ga 3 pour 100 g.<\/strong><\/span> <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Les amandes<\/h3>\n

\"amandes<\/p>\n<\/div>\n

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Les amandes ont une teneur \u00e9lev\u00e9e <\/strong>en prot\u00e9ines, en calcium, en magn\u00e9sium et en graisses comme les om\u00e9ga 9. C’est un aliment coupe-faim <\/strong>excellent pour la sant\u00e9 qui favorise le sentiment de sati\u00e9t\u00e9<\/strong>, une poign\u00e9e de 10 amandes par jour<\/strong> peut aider \u00e0 couper la faim.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Les \u0153ufs<\/h3>\n

\"\u0153ufs<\/p>\n<\/div>\n

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Le jaune d’\u0153uf<\/strong> est tr\u00e8s riche en gras car ils poss\u00e8dent \u00e9norm\u00e9ment d’om\u00e9ga 3<\/strong>. Les \u0153ufs de poule<\/strong> d’agriculture biologique sont \u00e0 privil\u00e9gier car ils sont de meilleures qualit\u00e9 nutritive.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les lipides sont indispensables \u00e0 l’organisme. Ils repr\u00e9sentent une source d’\u00e9nergie importante et interviennent dans de nombreuses fonctions biologiques (structure des membranes, transport des vitamines liposolubles, r\u00e9gulation du m\u00e9tabolisme\u2026). Les lipides alimentaires sont donc essentiels pour notre sant\u00e9, mais il est important de bien les choisir. 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