{"id":41588,"date":"2022-07-06T16:41:24","date_gmt":"2022-07-06T14:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=41588"},"modified":"2026-04-17T16:11:13","modified_gmt":"2026-04-17T14:11:13","slug":"la-pomme-dauphine-recette-savoureuse-et-healthy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/la-pomme-dauphine-recette-savoureuse-et-healthy\/","title":{"rendered":"La pomme dauphine : recette savoureuse et healthy"},"content":{"rendered":"<p>Les pommes dauphines sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire fran\u00e7aise que l&rsquo;on aime bien retrouver dans notre assiette en p\u00e9riode de f\u00eate. Avec nos experts en nutrition <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\">Cheef<\/a>, vous allez pouvoir retrouver ici la recette de la pomme dauphine pour un <span style=\"color: #ff6600;\"><strong>moment de plaisir<\/strong><\/span> en mangeant ces pommes de terre \u00e0 base de p\u00e2te \u00e0 choux !<\/p>\n<p><span data-sheets-root=\"1\">\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"48803\" class=\"elementor elementor-48803\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c4986cf e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5c4986cf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45c34e16 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"45c34e16\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ff6fd0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"70ff6fd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-48190\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg 1000w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-96x96.jpg 96w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61e60325 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"61e60325\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a0e60c0 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"3a0e60c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<!-- TrustBox widget - Flex -->\r\n<div class=\"trustpilot-widget\" data-locale=\"fr-FR\" data-template-id=\"54197383fd9dceac42a68694\" data-businessunit-id=\"5ea6f1b48e73e600018e1f87\"  data-style-width=\"100%\" data-style-size=\"S\" data-token=\"32e66c1c-082f-4ba1-ab8a-2a78f9451ab1\" data-text-color=\"dark\" data-border-type=\"outline\" data-headline=\"star\" data-support-text=\"review-number\" data-background=\"light\" data-external-elements-color=\"dark\">\r\n  <a href=\"https:\/\/fr.trustpilot.com\/review\/cheef.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trustpilot<\/a>\r\n<\/div>\r\n<!-- End TrustBox widget -->\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54db6afd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"54db6afd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le programme minceur Cheef<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60c6df67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60c6df67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Num\u00e9ro 1 des r\u00e9gimes amaigrissants en France<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74a0940c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74a0940c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez nos r\u00e9gimes minceur tout-en-un. Plus de 200 plats disponibles, \u00e0 partir de 4\u20ac \/ mois ! Plats traiteur valid\u00e9s par Marc Meurin, notre chef \u00e9toil\u00e9 2 \u00e9toil\u00e9s. Plats adapt\u00e9s \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64c1aff6 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"64c1aff6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f24145 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"8f24145\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 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di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73aab893 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"73aab893\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 248S8 392.967 8 256 119.033 8 256 8s248 111.033 248 248zM227.314 387.314l184-184c6.248-6.248 6.248-16.379 0-22.627l-22.627-22.627c-6.248-6.249-16.379-6.249-22.628 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Cuisson<\/h2>\n<p>Le secret de la recette de la pomme dauphine bonne pour notre organisme est d<span style=\"color: #000000;\">e <\/span><span style=\"color: #ff6600;\"><span style=\"color: #000000;\">la<\/span><strong>\u00a0faire maison<\/strong><\/span>. La plupart du temps, les pommes dauphines industrielles sont faites \u00e0 base de flocons de pommes de terre ce qui les rend beaucoup moins nutritives. Pour se faire plaisir avec des pommes dauphines, nous allons donc retrouver des pommes de terre et faire la p\u00e2te \u00e0 choux maison \u00e9galement. Voici la recette <span style=\"color: #ff6600;\"><strong>pomme dauphine healthy<\/strong><\/span> !<br \/>\n<a id=\"ingr\u00e9dients\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p>\n<h3 id=\"ingredients-pour-4-personnes\">Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de pommes de terre<\/li>\n<li>12 cl d\u2019eau<\/li>\n<li>30 g de beurre<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>65 g de farine<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"recette\">Recette :<\/h3>\n<ol>\n<li>Tout d\u2019abord, coupez les pommes de terre en petits morceaux puis cuisez-les dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e pendant 15 minutes.<\/li>\n<li>Pendant la cuisson des pommes de terre, versez l\u2019eau, le beurre d\u00e9coup\u00e9 en morceaux, le sel dans un saladier et m\u00e9langez. Ajoutez la farine et m\u00e9langez.<\/li>\n<li>Par la suite, rajoutez l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez \u00e9nergiquement avec une spatule en bois. La texture doit \u00eatre souple. R\u00e9servez la p\u00e2te \u00e0 chou.<\/li>\n<li>Lorsque les pommes de terre sont cuites, r\u00e9cup\u00e9rez-les et mettez-les dans un saladier. \u00c9crasez-les bien \u00e0 la main ou \u00e0 la fourchette.<\/li>\n<li>Une fois la pur\u00e9e de pommes de terre obtenue, ajoutez la p\u00e2te \u00e0 chou en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 avoir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Mettez le tout dans une poche \u00e0 douille. Pochez la pr\u00e9paration puis formez des petites boules (vous pouvez aussi utiliser deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe pour faire la forme).<\/li>\n<li>Pour finir, dans une casserole d\u2019huile bouillante, faites-les cuire environ 3 min. Sortez-les et d\u00e9posez-les dans un plat. Il est l\u2019heure de d\u00e9guster vos pommes dauphines maison !<\/li>\n<\/ol>\n<p>PS : Faites attention \u00e0 la taille que vous voulez leur donner car en g\u00e9n\u00e9ral<span style=\"color: #ff6600;\"><strong> la pomme dauphine va doubler de volume apr\u00e8s la cuisson<\/strong><\/span>.<br \/>\n<a id=\"combien\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"combien-de-pommes-dauphines-par-personne\">Combien de pommes dauphines par personne ?<\/h2>\n<p>Pour le nombre de pommes dauphines \u00e0 donner \u00e0 vos invit\u00e9s lors d&rsquo;un repas d\u00e9pend de leur taille. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nos experts recommandent d&rsquo;en donner environ <strong><span style=\"color: #ff6600;\">5 par personne<\/span><\/strong>\u00a0pour pouvoir manger d&rsquo;autres aliments et accompagnements \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Ces pommes peuvent \u00eatre facilement accompagn\u00e9es de <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/la-viande-blanche-un-partenaire-minceur\/\">viande blanche<\/a> tel que le poulet, la dinde ou encore la pintade lors de repas de f\u00eates. N&rsquo;oubliez d&rsquo;ajouter \u00e0 votre assiette <strong><span style=\"color: #ff6600;\">des l\u00e9gumes<\/span><\/strong> comme des haricots verts ou des carottes pour un <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/reequilibrage-alimentaire\">repas \u00e9quilibr\u00e9<\/a> sans culpabiliser.<br \/>\n<a id=\"avance\" style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"peut-on-faire-preparer-des-pommes-dauphines-la-veille-a-lavance-peut-on-rechauffer-au-four-facilement\">Peut-on faire pr\u00e9parer des pommes dauphines la veille \u00e0 l&rsquo;avance ? Peut-on r\u00e9chauffer au four facilement ?<\/h2>\n<p>Si vous n&rsquo;avez pas assez de temps pour pr\u00e9parer le repas le jour J, sachez que les pommes dauphines peuvent tr\u00e8s facilement <span style=\"color: #ff6600;\"><strong>se pr\u00e9parer \u00e0 l&rsquo;avance<\/strong><\/span>. L&rsquo;avantage de ce plat est qu&rsquo;il peut se congeler la veille par exemple pour ne pas avoir de pr\u00e9paration \u00e0 faire au moment de la r\u00e9alisation du repas. Juste avant de pr\u00e9parer le plat principal, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 190\u00b0C et sortez les pommes dauphines pr\u00e9par\u00e9es la veille du cong\u00e9lateur. Enfournez votre pr\u00e9paration 15 minutes et les pommes dauphines seront <strong><span style=\"color: #ff6600;\">parfaites \u00e0 servir<\/span> <\/strong>\u00e0 vos convives ! Retrouvez nos recettes \u00e9quilibr\u00e9es pour <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/repas-minceur-quels-repas-manger-le-soir-pour-maigrir\/\">vos repas du soir<\/a> !<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez diverses recettes healthy bas\u00e9es sur d&rsquo;autres aliments comme notre<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/asperge-blanche-recettes-faciles\/\"> recette \u00e0 base d&rsquo;asperges blanches<\/a> ou encore celle \u00e0 base d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/3-recettes-pour-faire-adorer-les-epinards-frais-a-vos-enfants\/\">\u00e9pinards frais<\/a> par exemple !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les pommes dauphines sont une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire fran\u00e7aise que l&rsquo;on aime bien retrouver dans notre assiette en p\u00e9riode de f\u00eate. Avec nos experts en nutrition Cheef, vous allez pouvoir retrouver ici la recette de la pomme dauphine pour un moment de plaisir en mangeant ces pommes de terre \u00e0 base de p\u00e2te \u00e0 choux ! 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