{"id":40353,"date":"2022-03-09T11:35:28","date_gmt":"2022-03-09T10:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/?p=40353"},"modified":"2026-04-17T16:44:28","modified_gmt":"2026-04-17T14:44:28","slug":"asperge-blanche-recettes-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/asperge-blanche-recettes-faciles\/","title":{"rendered":"Asperge blanche : recettes faciles et bienfaits sur la sant\u00e9 !"},"content":{"rendered":"<p>Vous ignorez les bienfaits de l&rsquo;asperge blanche et vous cherchez une recette facile \u00e0 pr\u00e9parer ? Dans cet article, <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\">Cheef<\/a> vous d\u00e9voile ses vertus sur notre sant\u00e9 ainsi que des recettes saines et savoureuses \u00e0 pr\u00e9parer ! Les asperges blanches sont cultiv\u00e9es pour <strong>leur chair blanche, ferme et sucr\u00e9e<\/strong> qui se distingue de la chair des asperges vertes habituellement consomm\u00e9es. Pr\u00e9par\u00e9es de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons, les asperges blanches sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es et peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues ou cuites. L\u2019asperge blanche, bien qu\u2019elle soit issue du m\u00eame l\u00e9gume que l\u2019asperge verte, se pr\u00e9sente sous une forme plus allong\u00e9e et plus filandreuse. Elle est plus d\u00e9licate \u00e0 cuisiner que l\u2019asperge verte, mais cela vaut la peine de s\u2019y atteler, car elle se r\u00e9v\u00e8le tr\u00e8s savoureuse !<\/p>\n<p><span data-sheets-root=\"1\">\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"48803\" class=\"elementor elementor-48803\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c4986cf e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5c4986cf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45c34e16 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"45c34e16\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70ff6fd0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"70ff6fd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-48190\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797.jpg 1000w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-24x24.jpg 24w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-48x48.jpg 48w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-96x96.jpg 96w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/plats-cheef-minceur-1-e1759931351797-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61e60325 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"61e60325\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a0e60c0 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"3a0e60c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<!-- TrustBox widget - Flex -->\r\n<div class=\"trustpilot-widget\" data-locale=\"fr-FR\" data-template-id=\"54197383fd9dceac42a68694\" data-businessunit-id=\"5ea6f1b48e73e600018e1f87\"  data-style-width=\"100%\" data-style-size=\"S\" data-token=\"32e66c1c-082f-4ba1-ab8a-2a78f9451ab1\" data-text-color=\"dark\" data-border-type=\"outline\" data-headline=\"star\" data-support-text=\"review-number\" data-background=\"light\" data-external-elements-color=\"dark\">\r\n  <a href=\"https:\/\/fr.trustpilot.com\/review\/cheef.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trustpilot<\/a>\r\n<\/div>\r\n<!-- End TrustBox widget -->\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54db6afd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"54db6afd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le programme minceur Cheef<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60c6df67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60c6df67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Num\u00e9ro 1 des r\u00e9gimes amaigrissants en France<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74a0940c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74a0940c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>D\u00e9couvrez nos r\u00e9gimes minceur tout-en-un. Plus de 200 plats disponibles, \u00e0 partir de 4\u20ac \/ mois ! Plats traiteur valid\u00e9s par Marc Meurin, notre chef \u00e9toil\u00e9 2 \u00e9toil\u00e9s. Plats adapt\u00e9s \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64c1aff6 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"64c1aff6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f24145 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"8f24145\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 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di\u00e9t\u00e9tique\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73aab893 elementor-position-inline-start elementor-view-default elementor-mobile-position-block-start elementor-widget elementor-widget-icon-box\" data-id=\"73aab893\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-wrapper\">\n\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-box-icon\">\n\t\t\t\t<span  class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-check-circle\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M504 256c0 136.967-111.033 248-248 248S8 392.967 8 256 119.033 8 256 8s248 111.033 248 248zM227.314 387.314l184-184c6.248-6.248 6.248-16.379 0-22.627l-22.627-22.627c-6.248-6.249-16.379-6.249-22.628 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C&rsquo;est un l\u00e9gume b\u00e9n\u00e9fique pour l&rsquo;organisme et pour notre transit. Elles sont compos\u00e9es \u00e0 <strong>92% d&rsquo;eau<\/strong> et sont tr\u00e8s <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/top-10-des-aliments-faibles-en-calories\/\"><strong>faibles en calories<\/strong><\/a>. L&rsquo;asperge permet une absorption instantan\u00e9e du gras et du sucre dans notre corps.<\/p>\n<p>Elles contiennent des<strong> fibres excellentes<\/strong> pour notre organisme, provoquant de la <strong>sati\u00e9t\u00e9<\/strong>. Qu&rsquo;est-ce que la sati\u00e9t\u00e9 ? C&rsquo;est lorsque l&rsquo;organisme \u00e0 re\u00e7u l&rsquo;\u00e9nergie dont il avait besoin. La faim n&rsquo;est alors plus ressentie par la suite.<\/p>\n<p>Une<strong> d\u00e9toxification de l&rsquo;organisme<\/strong> est ainsi constat\u00e9e gr\u00e2ce aux fibres. En effet, elles embarquent les toxines intestinales dans les selles, nettoyant ainsi le c\u00f4lon. Un atout pour renforcer le syst\u00e8me immunitaire !<\/p>\n<p>Les bienfaits des asperges ne s&rsquo;arr\u00eatent pas en si bon chemin. En effet, elles contiennent aussi du <strong>potassium, du fer, du calcium et du magn\u00e9sium<\/strong>. Des \u00e9l\u00e9ments b\u00e9n\u00e9fiques pour une meilleure sant\u00e9 osseuse !<br \/>\n<a style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\" name=\"asperge\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"les-asperges-font-elles-maigrir\">Les asperges font-elles maigrir ?<\/h2>\n<p>Ce l\u00e9gume vert s&rsquo;utilise souvent lors de<strong> r\u00e9gimes amincissants <\/strong>ou pendant un <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/reequilibrage-alimentaire\">r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire.<\/a> L&rsquo;asperge blanche contient des principes actifs pour<strong> favoriser la perte de poids<\/strong>. Il cible la perte de graisse au niveau des cuisses et de l&rsquo;abdomen. L&rsquo;asperge blanche est adapt\u00e9e aux personnes qui souhaitent retrouver une taille fine et un ventre plat !<\/p>\n<p>Pour plus d&rsquo;informations sur la perte de poids au niveau du ventre, consultez notre article <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/comment-perdre-du-ventre-pour-une-femme\/\">\u00ab\u00a0comment perdre du ventre pour une femme\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n<p>L&rsquo;avantage de ces asperges blanches, c&rsquo;est qu&rsquo;elles sont <strong>disponibles toute l&rsquo;ann\u00e9e <\/strong>! Elles peuvent donc \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es dans vos plats \u00e0 n&rsquo;importe quelles saisons !<\/p>\n<p>Faibles en calories, et riches en fibres. Voici les valeurs nutritionnelles des asperges blanches pour 100 g :<\/p>\n<ul>\n<li>Calories : 18 Kcal<\/li>\n<li>Glucides : 1.63 g<\/li>\n<li>Fibres : 1.30 g<\/li>\n<li>Eau : 94.90 g<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-40096 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Decouvre-les-programmes-1.gif\" alt=\"Cheef repas minceur livr\u00e9s \u00e0 domicile\" width=\"2560\" height=\"438\" \/><\/a><br \/>\n<a style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\" name=\"cuisine\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"comment-cuisiner-les-asperges-blanches-comment-preparer-des-asperges-blanches-avec-quoi-les-associer\">Comment cuisiner les asperges blanches ? Comment pr\u00e9parer des asperges blanches ? Avec quoi les associer ?<\/h2>\n<p>Les asperges blanches sont \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la vapeur ou en cuisson l\u00e9g\u00e8re. Elles se marient parfaitement avec un <strong>filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/strong> et <strong>un peu de citron<\/strong>.<\/p>\n<h3 id=\"cuisson-de-lasperge-blanche\">Cuisson de l&rsquo;asperge blanche<\/h3>\n<p>L\u2019asperge blanche peut \u00eatre cuite de deux fa\u00e7ons :<strong> \u00e0 l&rsquo;eau ou \u00e0 la vapeur. <\/strong><\/p>\n<p>En effet, c&rsquo;est une habitude \u00e0 prendre afin de conserver<strong> les vitamines et les min\u00e9raux du l\u00e9gume.<\/strong> Pour une cuisson \u00e0 l&rsquo;eau ou \u00e0 la vapeur, il est recommand\u00e9 de <strong>ficeler les asperges par groupe de 4 ou 5<\/strong>. Ceci permettra une cuisson plus rapide et les asperges seront plus tendres. Il vous faudra attendre<strong> 20 minutes <\/strong>pour que les asperges soient pr\u00eates \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es ! \u00c0 la vapeur, comptez<strong> 25 minutes. <\/strong><\/p>\n<p>Pour une cuisson des asperges \u00e0 la po\u00eale, vous avez la possibilit\u00e9 de les faire dorer. M\u00e9langez-les avec d&rsquo;autres aliments (oignons, lardons&#8230; ) tout en remuant de temps en temps. Ceci permettra d&rsquo;obtenir des <strong>asperges savoureuses <\/strong>et<strong> l\u00e9g\u00e8rement croustillantes. <\/strong><\/p>\n<p>Petite astuce, pour garder l&rsquo;aspect blanc \u00e9clatant de l&rsquo;asperge, ajoutez une pointe de jus de citron \u00e0 l&rsquo;eau de cuisson !<\/p>\n<h3 id=\"quelles-sauces-avec-les-asperges-blanches\">Quelles sauces avec les asperges blanches ?<\/h3>\n<p>Comment accompagner les asperges blanches ? Quelles sauces sont adapt\u00e9es aux asperges ? Il est parfois difficile de savoir quoi disposer en accompagnement avec un l\u00e9gume de ce type. <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\">Cheef<\/a> vous fait d\u00e9couvrir <strong>diff\u00e9rentes sauces adapt\u00e9es aux asperges blanches. <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sauce mousseline \u00e0 l&rsquo;ancienne<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette sauce est un accompagnement parfait avec l&rsquo;asperge. Elle apporte go\u00fbt, saveur et vari\u00e9t\u00e9 au plat. La sauce mousseline est une <strong>sauce l\u00e9g\u00e8re d\u00e9riv\u00e9e de la mayonnaise <\/strong>et agr\u00e9ment\u00e9e d&rsquo;un blanc d&rsquo;\u0153uf battu en neige. Une sauce onctueuse et servie froide qui stimulera vos papilles !<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sauce mornay <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Souvent servie avec du chou-fleur ainsi que des endives. La sauce mornay est g\u00e9n\u00e9ralement <strong>gratin\u00e9e au four avec des \u0153ufs<\/strong> ou encore <strong>des l\u00e9gumes. <\/strong><\/p>\n<p>Elle contient du<strong> jaune d&rsquo;\u0153uf <\/strong>et du<strong> fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong>, elle est beaucoup plus calorique mais tr\u00e8s go\u00fbteuse. Vous l&rsquo;aurez compris, si vous souhaitez perdre du poids, il ne faut pas en abuser !<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sauce hollandaise <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Elle contient du<strong> jaune d&rsquo;\u0153uf, du beurre et du jus de citron<\/strong>. Elle accompagne le plus souvent les viandes et les poissons. Une recette souvent difficile \u00e0 r\u00e9aliser car il est important de respecter une cuisson jusqu&rsquo;\u00e0 65\u00b0c. Il faut donc prendre ses pr\u00e9cautions au niveau de <strong>la cuisson et aussi sur la conservation<\/strong>. En effet, elles ne se conservent pas longtemps, elles doivent \u00eatre consomm\u00e9es 2h apr\u00e8s la pr\u00e9paration !<br \/>\n<a style=\"position: absolute; margin-top: -60px;\" name=\"id\u00e9e\"><\/a><\/p>\n<h2 id=\"que-faire-avec-des-asperges-blanches-3-idees-de-recettes-rapides-et-faciles-de-lasperge-blanche\">Que faire avec des asperges blanches : 3 id\u00e9es de recettes rapides et faciles de l&rsquo;asperge blanche<\/h2>\n<h3 id=\"veloute-dasperge-blanche\">Velout\u00e9 d&rsquo;asperge blanche<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-40365 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1.jpg\" alt=\"velout\u00e9 asperge blanche\" width=\"1985\" height=\"1325\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1.jpg 1985w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-90x60.jpg 90w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/veloute1-420x280.jpg 420w\" sizes=\"(max-width: 1985px) 100vw, 1985px\" \/><\/p>\n<p>Le velout\u00e9 est une recette rapide d&rsquo;asperge blanche, saine et id\u00e9ale lorsqu&rsquo;il fait froid ! Au total, la recette vous prendra 30 minutes de votre temps, soit 10 minutes de pr\u00e9paration et environ 20 minutes de cuisson.<\/p>\n<p>Voici la liste d&rsquo;ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n<ul>\n<li>2 Kg d&rsquo;asperges blanches<\/li>\n<li>4 pommes de terre<\/li>\n<li>1.5 oignons<\/li>\n<li>6.5 g de beurre<\/li>\n<li>1 cube de bouillon de volaille<\/li>\n<li>3.5 \u00e9chalotes<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>13.5 cl de cr\u00e8me semi-\u00e9paisse<\/li>\n<li>2\/3 brin de ciboulette<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n<ol>\n<li>Coupez les asperges en s\u00e9parant les pointes (\u00e0 faire cuire par la suite). Ajoutez-les dans une casserole avec de l&rsquo;eau bouillante.<\/li>\n<li>Ajoutez un cube de bouillon de volaille.<\/li>\n<li>Coupez les oignons et les \u00e9chalotes et les faire revenir dans une po\u00eale avec le beurre.<\/li>\n<li>Ajoutez-les aux asperges. Les faire cuire 35 minutes puis ajoutez les pointes d&rsquo;asperges et la cr\u00e8me (optionnelle). Enfin, attendez encore 10 minutes de cuisson.<\/li>\n<li>Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans l&rsquo;eau bouillante.<\/li>\n<li>Passez au mixeur les asperges cuites.<\/li>\n<li>Ajoutez les pommes de terre cuites dans le jus d&rsquo;asperge, ajoutez la ciboulette coup\u00e9e et mixez de nouveau.<\/li>\n<li>D\u00e9corez l&rsquo;assiette avec les brins de ciboulette.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"penne-pesto-aux-asperges-blanches-et-a-lail-des-ours\">Penne pesto aux asperges blanches et \u00e0 l&rsquo;ail des ours<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-40367 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1.jpg\" alt=\"penne pesto asperge blanche\" width=\"2560\" height=\"1701\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1.jpg 2560w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-1536x1021.jpg 1536w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-2048x1361.jpg 2048w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-90x60.jpg 90w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/penne1-420x280.jpg 420w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>Voici une recette d&rsquo;asperge blanche \u00e0 r\u00e9aliser pour un m\u00e9lange de saveur unique !<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>\n<ul>\n<li>400 g de p\u00e2tes<\/li>\n<li>8 asperges blanches<\/li>\n<li>1 botte de feuilles d&rsquo;ail des ours<\/li>\n<li>50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>1\/2 citron<\/li>\n<li>10 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n<ol>\n<li>Epluchez la base des asperges blanches et les faire cuire dans un grand volume d&rsquo;eau.<\/li>\n<li>En attendant, faire cuire des pennes en suivant les recommandations de l&#8217;emballage<\/li>\n<li>Lavez et essorez les feuilles d&rsquo;ail des ours<\/li>\n<li>Torr\u00e9fiez les amandes en les faisant revenir dans une po\u00eale<\/li>\n<li>Pressez un demi citron<\/li>\n<li>Dans un mixeur, ajoutez feuille d&rsquo;ail des ours, parmesan r\u00e2p\u00e9, amandes torr\u00e9fi\u00e9es, jus de citron et huile d&rsquo;olive. Mixez jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;un pesto lisse<\/li>\n<li>Egouttez les p\u00e2tes, m\u00e9langez le pesto et les asperges aux p\u00e2tes, puis d\u00e9gustez !<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"salade-dasperges-vertes-et-blanches-avec-legumes-au-boulgour\">Salade d&rsquo;asperges vertes et blanches avec l\u00e9gumes au boulgour<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-40370 size-full\" src=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1.jpg\" alt=\"salade asperge blanche\" width=\"2560\" height=\"1708\" srcset=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1.jpg 2560w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-90x60.jpg 90w, https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/salade1-420x280.jpg 420w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>Une recette v\u00e9g\u00e9tarienne simple et facile \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 base d&rsquo;asperges blanches et vertes suivi d&rsquo;un accompagnement de l\u00e9gumes printaniers !<\/p>\n<p>Voici les ingr\u00e9dients \u00e0 pr\u00e9voir pour 4 personnes pour cette recette d&rsquo;asperge blanche :<\/p>\n<ul>\n<li>1 botte d&rsquo;asperges blanches<\/li>\n<li>1 botte d&rsquo;asperges vertes<\/li>\n<li>100 g de f\u00e8ves surgel\u00e9es pel\u00e9es<\/li>\n<li>250 g d&rsquo; haricots verts<\/li>\n<li>150 g de boulgour<\/li>\n<li>feuilles de pourpier ou de roquette<\/li>\n<li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>le jus de 1\/2 citron<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n<ol>\n<li>Faites cuire les haricots dans une casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. \u00c9gouttez-les et ajoutez-les dans l&rsquo;eau froide. R\u00e9p\u00e9tez cette \u00e9tape pour les f\u00e8ves.<\/li>\n<li>Faites cuire les asperges \u00e0 l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e environ 10 min. Puis \u00e9gouttez-les.<\/li>\n<li>Faites chauffer 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive, ajoutez le boulgour, m\u00e9langez pour impr\u00e9gner les graines d&rsquo;huile et versez 2 fois le volume du boulgour en eau.<\/li>\n<li>Ajoutez sel et poivre, puis laissez reposer jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le boulgour impr\u00e8gne toute l&rsquo;eau.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le reste d&rsquo;huile avec le jus de citron, sel et poivre. M\u00e9langez le boulgour avec les l\u00e9gumes, puis assaisonnez de sauce.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Et voil\u00e0 c&rsquo;est pr\u00eat ! Avez-vous trouv\u00e9 votre recette d&rsquo;asperge blanche pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/\">Cheef <\/a>vous a maintenant donn\u00e9 toute les cl\u00e9s en main pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses recettes \u00e0 base d&rsquo;asperges blanches, <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/repas-minceur-quels-repas-manger-le-soir-pour-maigrir\/\">un repas du soir id\u00e9al pour maigrir<\/a>. Des plats id\u00e9als pour une perte de poids ou un <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/choix-programme\">r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/a> ! D\u00e9couvrez \u00e9galement des recettes bas\u00e9es sur d&rsquo;autres aliments comme<a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/idees-de-recettes-avec-la-patate-douce\/\"> la patate douce<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.cheef.fr\/conseils\/la-pomme-dauphine-recette-savoureuse-et-healthy\/\">la pomme dauphine<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous ignorez les bienfaits de l&rsquo;asperge blanche et vous cherchez une recette facile \u00e0 pr\u00e9parer ? Dans cet article, Cheef vous d\u00e9voile ses vertus sur notre sant\u00e9 ainsi que des recettes saines et savoureuses \u00e0 pr\u00e9parer ! Les asperges blanches sont cultiv\u00e9es pour leur chair blanche, ferme et sucr\u00e9e qui se distingue de la chair [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":40360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_angie_page":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","page_builder":"","footnotes":""},"categories":[42,41],"tags":[],"class_list":["post-40353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mieux-manger","category-recettes"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Asperges blanches : les bienfaits et une recette minceur !<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous cherchez une recette d&#039;asperge blanche savoureuse et facile \u00e0 pr\u00e9parer ? 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